Kiseli refluks nastaje kada vam kiseli želudačni sadržaj dospije u vaš jednjak - cijev koja povezuje vaš želudac i usta. Tipični simptomi refluksa kiseline uključuju žgaravicu ili peckanje u prsima, kao i osjećaj hrane koji se vraća u vaš jednjak nakon gutanja. Ananas se nalazi na popisu namirnica za koje se obično smatra da pogoršavaju simptome refluksa, uz uvjerenje da ovo kiselo voće - ako se izbaci iz vašeg želuca - može nadražiti vaš jednjak i grlo. Međutim, nedostaje istraživanja koja pokazuju da izbjegavanje kisele hrane poboljšava simptome, prema smjernicama kliničke prakse American College of Gastroenterology iz 2013. godine. Umjesto ograničenja pokrivača na kiselo voće poput ananasa, ove smjernice podržavaju individualizirani pristup izbjegavanja namirnica koje pogoršavaju vaše simptome.
Životni stil i refluks kiseline
Kiseli refluks tradicionalno se upravlja lijekovima i promjenama načina života. Američke smjernice za gastroenterologiju, ili ACG, daju smjernice o načinu života koji najviše podržavaju istraživanja - mršavljenje ako imate prekomjernu težinu, podizanje glave u krevet dok spavate i izbjegavanje obroka 2 do 3 sata prije spavanja. Iako ACG ne preporučuje da svi koji pate od kiseline izbjegavaju iste namirnice, ove smjernice pojašnjavaju da će osobe pogođene refluksom kiseline imati različitu razinu tolerancije na hranu. Dakle, ako otkrijete da ananas ili druga kisela hrana poput naranče i rajčice pogoršavaju vaše simptome refluksa kiseline, možete poboljšati svoje simptome izbjegavanjem ili ograničavanjem ove hrane.
Prednosti ananasa
Ananas je hranjivo voće koje se koristi u kuhinjama širom svijeta. Sadrži malo masnoće, dobar je izvor vlakana i sadrži vitamin C. Uključivanje više voća i povrća pozitivna je prehrambena promjena koja vam može pomoći ako pokušavate smršaviti - a gubitak kilograma može poboljšati vaš refluks kiseline. Ananas sadrži i bromelain, enzim koji pomaže u probavi. Zbog reklamiranih prednosti bromelaina, ananas se dugo smatra hranom korisnom za upravljanje probavnim tegobama, poput refluksa. Međutim, malo je podataka o bromelainu u količinama koje se prirodno nalaze u ananasu i njegovoj ulozi u upravljanju refluksom kiseline.
Refleks od ananasa i kiseline
Dok se većina hrane smatra kiselom, definirana je pH vrijednosti ispod 7, ananas - s pH od 3, 2 do 4, 1 - je kiseliji od mnogih drugih namirnica. Povijesno je preporučeno izbjegavanje namirnica s visokim kiselinama koje pomažu u kontroli simptoma žgaravice. Međutim, istraživanje još nije potvrdilo prednosti ovog prehrambenog pristupa, u skladu sa smjernicama kliničke prakse ACG iz 2013. godine. Ako ananas pogoršava vaše simptome, možda ćete trebati izbjeći ovo voće radi ublažavanja simptoma. Alternativno, možete procijeniti toleranciju malih količina uz obroke ili pokušati upariti ovo voće s hranom sa nižom kiselinom ili neutralizirajućom hranom. Primjerice, dr. Jonathan Aviv u svojoj knjizi "Ubijam meko iznutra" preporučuje da se ananas konzumira samo ako se miješa s neutralizirajućom hranom, poput soje, badema ili kokosovog mlijeka. Ukratko, korisno je učiniti svoj vlastiti detektivski posao kako biste utvrdili poboljšava li ananas ili pogoršava vaš refluks kiseline.
Upravljanje refluksom kiselina
Osim što rješava nelagodnost ovog stanja, refluks kiseline može predstavljati ozbiljne zdravstvene posljedice. Nekontrolirani ili teški refluks kiseline može dovesti do prekanceroznog stanja koje može doprinijeti razvoju raka jednjaka. Važno je učinkovito upravljanje refluksom kiseline. Pored promjena načina života, koje uključuju izbjegavanje ili ograničavanje hrane koja pogoršava vaše simptome, potražite svog liječnika ako osjetite više od povremenih simptoma žgaravice. Vaš liječnik može vam propisati određene lijekove za ublažavanje refluksa i dati preporuke za lakše upravljanje ovim stanjem.
Medicinski savjetnik: dr. Sc. Jonathan E. Aviv, FACS
