Sopapilla, odnosno cachanga, je prženo tijesto koje se poslužuje na jugozapadu Sjedinjenih Država, Meksiku, Peruu, Argentini, Čileu i Urugvaju. Tradicionalno, sopapilla se izrađuje od laganog tijesta koje se pri prženju oblikuje u obliku šupljeg tijesta. Ovo je tijesto posluženo s nizom preliva za doručak, ručak, večeru, desert ili prilog. Sopapila napravljena od tortilje nije uobičajena, ali možete je poslužiti jednako kao što bi to činili tradicionalni sopapili. Sopapila iz tortilje možete napraviti za manje od 5 minuta. Premažite je medom, šećerom u prahu, maslacem, salatom, rajčicom, biljem ili mljevenim mesom.
Korak 1
Stavite duboku tavu na srednje jaku vatru i dodajte 2 inča biljnog ulja. Pustite biljno ulje da se zagrijava 5 minuta.
Korak 2
U vruće ulje ubacite tortilju od brašna i ostavite da se prži 60 sekundi, ili dok ne poprimi zlatno smeđu boju.
3. korak
Izvadite tortilju iz ulja s dva metalna kliješta i stavite je na papirni ručnik da se ocijedi. Ponovite postupak prženja s onoliko tortilja koliko želite.
4. korak
Poslužite svoje tortilje sopapila dok su one tople uz omiljene preljeve.
Stvari koje će vam trebati
-
Duboka tava
Biljno ulje
Torte od brašna
Metalni kliješta
Papirnati ručnici
Preljev
Savjet
Ostatak tortilje od tortilje ohladite i konzumirajte u roku od 72 sata. Zagrijte ostatke u mikrovalnoj. Za najbolje rezultate koristite svježe tortilje od gustog brašna.
