Kada vam je porast šećera u krvi, voće je vjerojatno posljednja stvar na koju razmišljate o jelu zbog sadržaja šećera. No, neko je voće posebno korisno za snižavanje šećera u krvi ili njegovo održavanje. Sjetite se, međutim, da poslužite umjereno porciju. Previše voća može u nekim slučajevima dodatno povisiti glukozu.
Svježe jabuke
Jabuke imaju vrlo malo glikemijskog indeksa, što ih čini idealnim zalogajima ako imate visok šećer u krvi. Glikemijski indeks rangira hranu ovisno o tome koliko brzo povećavaju glukozu. Hrana na gornjem kraju ljestvice, 70 ili više, vjerojatno će poslati krov šećera u krov. No ako se neki proizvod rangira na 55 ili manje, ima više stabilizirajući učinak na glukozu, a ne brzo se povećava. Prosječna jabuka ima ocjenu manju od 40, što vjerojatno neće imati utjecaj na vaš šećer u krvi.
Kremni avokado
Avokado je jedno od rijetkih voća koje su prepune jamskih nezasićenih masti ili MUFA. MUFA-i se često nazivaju "dobrim mastima" poboljšavaju razinu šećera u krvi. U istraživačkom istraživanju objavljenom 2010. u časopisu "Napredak u istraživanju lipida", istraživači su usporedili vrste prehrambenih masti i njihove učinke na dijabetes tipa 2. Nakon usporedbe nekoliko studija, recenzenti su pronašli zajednički faktor: Nezasićene masti imaju tendenciju poboljšanja osjetljivosti na inzulin kada se konzumiraju umjesto zasićenih masti. Međutim, ovaj se efekt vjerojatno neće dogoditi ako vaš ukupni unos masti premašuje 37 posto vašeg unosa kalorija, tvrde istraživači.
Naranče i grejpfrut
Agrumi, poput naranče i grejpa, neki su od optimalnih načina za stabilizaciju glukoze u krvi. Ovo voće je bogato topljivim vlaknima, što je ona vrsta vlakana koja smanjuje brzinu probave. Mala naranča ima gotovo 3 grama vlakana, a otprilike dvije trećine su topljiva vlakna. Gotovo 70 posto od 3, 2 grama ukupnih vlakana u srednje grejpfrutu je topivo. Rastvorljiva vlakna formiraju gusti usporeni gel jer skuplja kapljice vode. Kako se hranjive tvari, uključujući glukozu, vraćaju iza ovog gela, apsorbiraju se postupno. Zbog ovog učinka, ovi agrumi mogu vam pomoći smanjiti ili stabilizirati razinu glukoze.
Sirove borovnice
U studiji objavljenoj 2013. u "British Medical Journal", istraživači su uspoređivali različito voće i njihove učinke na smanjenje rizika od dijabetesa tipa 2. Borovnice, kao i grožđe i jabuke, bile su superiorne u odnosu na drugo voće kada je u pitanju smanjenje rizika od dijabetesa tipa 2. Borovnice sadrže visoko antocijanine ili korisne kemijske spojeve koji mogu pojačati apsorpciju glukoze i smanjiti razinu glukoze. Uz to, više od 20 posto vlakana u borovnicama je topivo, što dodatno pomaže poboljšanju raspona šećera u krvi.
