Tijekom kampovanja možda imate samo logorsku vatru za kuhanje hrane. To obično zahtijeva da - ili specijalni uređaj - držite lonac ili tavu nad vatrom duže vrijeme. Ovaj se rad, međutim, može otkloniti korištenjem folija pakiranja i kuhanjem vašeg obroka izravno na ugljenu. Glavne mjere opreza pri korištenju ove metode su opreznost od ogromne vrućine i osiguravanje da hrana u paketu ostane vlažna.
Mjere opreza
Budući da ćete paket folije baciti izravno na ugalj, toplina je briga. Uvijek pazite da imate dugačak štapić, klinčić ili protupožarnu manšetu za uklanjanje paketa iz vatre. Nikada nemojte rukama uklanjati paket. Probušite paketić i pustite ga da otpušta pare nekoliko minuta prije otvaranja; to će umanjiti rizik od opekline pare. Upotrijebite tešku foliju ili dvoslojni lim da biste bili sigurni da se vrećica ne probije i pušta pepeo.
Zadržavanje pileće vlage
Unatoč činjenici da će paket folija zadržati malo vlage, usamljena pileća prsa omotana folijom osušit će se kada se kuhaju preko vrućeg ugljena. Da biste to spriječili, premažite pileća prsa u ulju kako biste zadržali vlagu i dodajte malo ulja u paket. Kuhanje piletine s povrćem, poput mrkve, luka, krumpira i rajčice, također će dodati vlagu u proces kuhanja.
Pripreme
Boy Scout Trail, web mjesto s izvorima za Cub i Boy Scouts, predlaže natopiti papirni ručnik u vodi, a zatim ga sendvirati između dva komada folije kako bi stvorio bazu svog paketa. To bi trebalo osigurati ravnomjerno kuhanje i spriječiti piletinu da izgori. Premažite folijom i stavite piletinu na jednu stranu folijskog lista. Po vrhu rasporedite bilo koje povrće i po želji začinite solju i paprom. Preklopite foliju preko pilećih prsa i čvrsto prekrijte preostale strane kako biste stvorili vrećicu.
Kuhanje
Odaberite odjeljak požara koji je počeo da izumire i na kojem nema aktivnog plamena. Postavite paketić izravno na vruće ugljeve - vidljivi plamen izazvat će paljenje vaše piletine. Kuhajte ga oko 15 minuta s jedne strane; zatim ga okrenite i kuhajte s druge strane, dok ne bude gotovo. Piletina treba biti bijela i čvrsta i imati unutarnju temperaturu od najmanje 165 stupnjeva Fahrenheita. Paket pažljivo uklonite s vatre, probušite foliju i ostavite da se odmori nekoliko minuta prije posluživanja.
