Pizza je popularna hrana za večeru, ali naručivanje iznošenja može biti skupo. Za ekonomičniju opciju pokušajte napraviti domaću pizzu s unaprijed pripremljenim tijestom. Pecite je na kamenu za hrskavu koru ili koristite posudu za tortu za verziju dubokog tanjura.
Radite pripremljeno tijesto za pizzu
1. korak: odaberite jelo za pečenje
Za postizanje vrste kore koristite odgovarajuću opremu za pečenje. Upotrijebite kamen za pečenje za tanku hrskavu koru ili za pizzu za pitu sa hrskavim dnom. Za pizzu s dubokim jelima, pizzu u stilu Chicaga, koristite okruglu tavu za torte.
Korak 2: Pripremite tavu
Pripremite tavu tako da njezinu površinu pospite kukuruznom brašnom ili obrišete uljem.
Korak 3: Razvaljajte tijesto
Izvadite rashlađeno pripremljeno tijesto za pizzu iz paketa i pritisnite ga na površinu za pečenje. Tijesto za pekarstvo ili pizzu obično se vraća više nego tijesto iz epruvete i možda će trebati neko dodatno rastezanje da ga stavi na tavu ili kamen.
Preljev pizze
Korak 1: Odaberite preljeve
Odaberite nadjev za kupljeno tijesto za pizzu u trgovini. Kuhajte preljeve od sirovog mesa, poput piletine ili mršavih kobasica.
Dodajte nekoliko povrća koji će vam pomoći u ispunjavanju dnevnih preporuka od 2, 5 šalice u prehrambenim smjernicama 2015-2020 za Amerikance.
Povrće koje je čvrsto ili oslobađa puno vlage, poput paprike ili luka, također ima koristi od prethodnog kuhanja. Lagano ih posolite kako bi zadržali malo mrvice i boja ili produžili vrijeme kuhanja za mekane, karamelizirane rezultate.
Korak 2: Nasjeckajte neki sir
Nasjeckajte, naribajte ili naribajte sir. Mozzarella, provolone, Monterey jack i Gruyere dobro se tope i nadopunjuju razne preljeve.
Prema Harvard Health Publishing, sir obično ima puno zasićenih masti - vrsta koja može doprinijeti srčanim bolestima. Pripazite na količinu koju dodate ili odaberite inačice sa nižim udjelom masti.
Ako odaberete sir jakog okusa poput parmezana, romano, pecorino ili feta, nećete trebati toliko upotrebljavati, što smanjuje masnoću i kalorije jela.
Jelo sira na vašoj pizzi može vam pomoći da ispunite preporučene 2 do 3 šalice mliječnih namirnica dnevno, prema USDA-inom izboru mog tanjura.
Korak 3: Širite umak
Raširite svoj omiljeni umak za pizzu ili rasporedite na prethodno pripremljeno tijesto za pizzu, uključujući umak od rajčice, pesto, tapenade, pečeni češnjak ili jednostavno lagano četkanje maslinovog ulja.
4. korak: Dodajte preljeve
Rastopljeno prethodno pripremljeno tijesto za pizzu ravnomjerno pospite željenim preljevima. Lagano premažite preljev kako ne biste opteretili koru.
Pečenje pizze
1. korak: Zagrijte pećnicu
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita za kupljeno tijesto za pizzu iz cijevi ili 450 F za odmrznuto tijesto, pekarnice ili pizze.
2. korak: ispecite u pećnici
Stavite pizzu u donju trećinu pećnice da promiče hrskavo i smeđe boje i pecite je 14 do 16 minuta za pizzu od 12 inča ili 10 do 12 minuta za pojedinačne 6-inčne pizze.
Korak 3: Uklonite pizzu
Izvadite pizzu iz pećnice kada su joj rubovi hrskavi i sir počne blistati i postati zlatno smeđi.
Korak 4: Neka se odmori
Pustite pizzu da odstoji nekoliko minuta prije nego što se uronite radi urednijeg rezanja.
Stvari koje će vam trebati
-
Ohlađeno ili odmrznuto tijesto za pizzu
Umak od rajčice ili drugi namaz od namaza
Sjeckani, naribani ili drobljeni sir
Omiljeni preljevi za pizze
Pekač za pizzu ili kamen za pečenje
Savjet
Upozorenje
Izbjegavajte gomilanje previše preliva na pizzi jer previše povrća rezultira sočnom pizzom, a previše mesa ili sira daje masnu, tešku pizzu.
