Nijedan lijek ne može izliječiti prehladu, ali neka hrana ima svojstva koja mogu olakšati simptome nekih ljudi. Kineska topla i kisela supa mogla bi biti jedna od takvih, kaže pisac "Daily Heralda" M. Eileen Brown, iako nema čvrstih znanstvenih dokaza koji bi to direktno identificirali kao prehladu ili kao dosljedno učinkovitu metodu za smanjenje simptoma prehlade. Juha tradicionalno sadrži svinjsku kašicu, gljive i tofu u pilećem juhu, koja je začinjena čili paprikom, češnjakom, đumbirom, lukom i ocatom, a zatim zgusnuta tučenim jajima i kukuruznim škrobom.
Može smanjiti upalni odgovor
Tipični recept za juhu od ljute i kisele hrane koji poslužuje između četiri i osam osoba sadrži oko 4 šalice pilećeg juha ili zaliha. Studija objavljena 2000. godine u medicinskom časopisu "Komoda" pokazala je da u laboratoriju pileća juha koja se sastoji od piletine, povrća, začina i juha sličnih onoj koja se koristi u vrućoj i kiseloj juhi inhibira kretanje bijelih krvnih stanica, ili neutrofili koji su odgovorni za upalu. Upala uzrokuje mnoge simptome povezane sa prehladom, poput nakupljanja sluzi i kašlja. Istraživači su pretpostavili da pileća juha i druge slične juhe mogu smanjiti ozbiljnost simptoma prehlade, iako su potrebne studije na ljudima. Uz to, nije poznato bi li vruća i kisela juha utjecala na neutrofile na potpuno isti način.
Može pomoći u čišćenju sinusa
Gužva sinusa, praćena sinusnim glavoboljama i začepljenim nosom, uobičajen je simptom prehlade. Prema Harvard Health Publications, dva načina ublažavanja gipke sinusa uključuju konzumiranje puno tekućine i udisanje pare nekoliko puta dnevno s vrha vruće tekućine. Oboje pomažu otpustiti nagomilanu sluz, omogućujući vam da ga lakše izbacite, a oboje možete dobiti u zdjelu vruće i kisele juhe. Zajedno s juhom pijte vodu i ostale bistre tekućine.
Uključite paprike kao alternativu dekongestantima
Iako su komercijalno dostupni lijekovi protiv prehlade koji sadrže dekongestante poput fenilefrina ili pseudoefedrina mogu biti učinkoviti, oni također mogu povećati vaš otkucaj srca, povisiti krvni tlak i uzrokovati da se osjećate uznemireno i na rubu. Da biste izbjegli ove nuspojave, pokušajte vruću i kiselu juhu pripremljenu s ljutim paprikama ili umakom od ljute paprike. Paprike sadrže kapsaicin, spoj koji se veže na toplotne receptore boli u vašoj koži, nosu i ustima. Kada konzumirate kapsaicin, vaše tijelo stvara više sluzi, prorjeđujući postojeću sluz i olakšavajući uklanjanje. Iako ovaj prirodni dekongestivni učinak neće izliječiti vašu prehladu, može vam pomoći da lakše dišete, smanjite pritisak u sinusu i bol i smanjite rizik od infekcije koja se razvija u prekomjernoj sluzi.
Priprema tople i kisele juhe za hladnoću
Vjerojatno vam neće biti potrebno pripremiti hrpu tople i kisele juhe kada dođete hladno. Naručivanje je opcija, ali najbolje kontrolirajte sastojke i prehrambeni sadržaj svoje juhe, napravite je prije vremena. Pripremite juhu s juhom s malo natrijuma i po vlastitom izboru dodataka, temeljito ohladite i zamrznite porcije za posluživanje u označenim hermetički zatvorenim spremnicima ili plastičnim vrećama za zamrzavanje koje se mogu ponovo zatvoriti. U zamrzivaču može ostati dva do tri mjeseca. Kad osjetite hladnoću, odmrznite juhu u hladnjaku preko noći, mikrovalnu ili stavite posudu ili vrećicu u hladnu vodu, mijenjajući vodu svakih 30 minuta dok se ne otopi. Kuhajte i jedite juhu odmah.
