Primarne omega-3 masne kiseline ključne za vaše dobro zdravlje su DHA, ili dokozaheksaenojska kiselina, te EPA, ili eikosapentaenojska kiselina. Obje znanstvene zajednice dobro su proučavale zdravstvene koristi u rasponu od jakog srca do mentalnog blagostanja. Većina ljudi je svjesna omega-3 proizvedenih iz ribljeg ulja, ali novootkrivene informacije o omega-3 dobivenim iz algi postavljaju pitanja o razlici i tjeraju mnoge da se zapitaju što koristiti kao dodatak. Prije dodavanja bilo kakvog dodatka svojoj prehrani, razgovarajte sa svojim liječnikom.
Zašto alge izbačene?
Svjetlost reflektora bačena je na omega-3 proizvedene algama zbog javnog istupanja zbog krilskih obrada omega-3. Krill su mali rakovi nalik škampi koji se hrane algama, a zauzvrat se stotine morskih životinja hrane krilima. Aktivisti za zaštitu okoliša pokrenuli su pitanja održivosti sakupljanja krilja na temelju studija koje su izvjestile o smanjenju populacija životinja koje se u hrani oslanjaju na kril. Primjerice, članak iz travnja 2011., koji je objavio "Nutra Ingredients", izvijestio je da je neke populacije pingvina opale za 50 posto zbog pada dostupnosti kril-a. Posljedično, pažnja je posvećena uzgoju algi kao izvoru omega-3.
Sinteza omega-3
Obilna omega-3 koja se nalazi u algama je EPA. Kad krill guta alge, metaboliziraju ga kako bi stvorio dodatni oblik, DHA masnu kiselinu. Stoga sve ribe duguju svoj sadržaj DHA krill sintezi. Kao što su istraživači objavili u izvješću "Journal of Agricultural and Food Chemistry" za ožujak 2010, omega-3 iz krilinog ulja su u obliku fosfolipida, dok su omega-3 ribljeg ulja u obliku triglicerida. Oblik koji tijelo koristi je fosfolipid; na taj način se krill omega-3 puno bolje apsorbiraju u ljudskom tijelu, pomažući tako da objasne njihov komercijalni uspjeh.,
Farmaceutska EPA
Članak iz travnja 2011., objavljen na web stranici "Nutra sastojci", govori o zajedničkom ulaganju novog Zelanda pod nazivom Photonz Corporation radi razvoja farmaceutske kvalitete EPA fermentacijom algi. Proces fermentacije je zaštićen i daje visoko pročišćen i koncentriran oblik EPA. Tvrtka navodi svoje veliko iskustvo u radu s EPA dobivenim iz nealgalnih izvora, uključujući ribu, i, prema objavi, namjerava svoju koncentriranu verziju EPA plasirati na tržište kardiovaskularnih bolesti.
Alge Isto kao i riba
Istraživači koji su izvijestili u lipnju „Lipida u zdravlju i bolesti“ iz lipnja 2011. ispitali su učinkovitost upotrebe algi kao izvora omega-3. Analizirali su uzorke iz sedam vrsta i otkrili da dok zelene alge, poput one kojom se kril hrani, sadrže samo EPA, crvene i smeđe vrste sadrže i DHA. Zaključili su da alge pružaju održiv alternativni izvor omega-3, koji tješi vegetarijance vijest. Međutim, također su potvrdili da je oblik omega-3 koji se nalazi u algama trigliceridi, isti kao u ribljem ulju.
