Što dobivate kada kombinirate popularnost koštanog juha s fenomenom soka? Jedan veliki trend zdrave prehrane.
Pa kako se juha - koja je u osnovi kratkotrajna dijeta za supu - podudara s sokom? Iako obećava da će vaš probavni sustav napraviti predah sličan soku, malo je vjerojatno da će dovesti do zloglasne glavobolje, energetskih padova i oporavka na težini po kojima je sok očišćen.
Tamo gdje sokovnik potpuno uklanja opskrbu hranom, ostavljajući vam samo vodu napunjenu hranjivim tvarima izvučenu iz proizvoda cjelovitog proizvođenja, juho uključuje stvarno konzumiranje hrane - i to puno. Zbog toga možete provesti nekoliko dana ili tjedan dana konzumirajući zdrave obroke od cjelovite hrane bez da se osjećate uskraćeno. Ako kao temelj za juhu koristite juhu od kostiju, dobit ćete još više koristi, poput smanjenja upale, poboljšane probave, popravljanja zglobova i još mnogo toga.
Neka čišćenja za supiranje su vrlo određena, poput trodnevnog detoksa dr. Oza, koji vas upućuje da jedete juhu, uključujući i voćnu juhu, šest puta dnevno tri dana, a dolazi s popisom kupovine na jednom listu. Ovim putem možete krenuti ako želite, ali možda će biti lakše i ugodnije umjesto toga odabrati svoje omiljene sastojke i okuse i stvoriti vlastiti protokol za juhu. Predlažem izmjeničenje "vegetarijanskih mješavina", što nazivam jednostavnim povrtnim juhama i juhama ili gulašima koji sadrže više sastojaka za punjenje.
Ako želite osigurati potencijalne zdravstvene blagodati juhe, izbjegavajte dodatke poput bijelog brašna tjestenine ili prerađenog mesa. Ispod su recepti iz svake od tih kategorija da biste započeli koji su ukusni, zadovoljavajući i nevjerojatno zdravi. Ove, i još oko 50 drugih, možete naći u mojoj knjizi Čudo iz brodske kosti .
Juha od pečene butternut od Blendie
Služi 6 do 8
(Za cjelovite prehrambene podatke, evo linka do recepta koji smo stvorili u LIVESTRONG Tražilu kalorija.)
Bundeva od bundeve sadrži više kalija nego banana i dovoljno beta-karotena da smanjite rizik od raka. I tako je ukusna. Još bolje, sve što trebate napraviti da napravite juhu od nje, prerežite je na pola, izvadite sjeme, pržite ga i izmiješate. Nije potrebno složeno kuvanje, a karamelizacija od pečenja stvara zadovoljavajući okus.
Sastojci 1 velika ili 2 mala tikvica butternuta
4 šalice goveđeg ili janjećeg juha
2 žlice maslinovog ulja
1 žličica soli
3/4 žličice mljevene kadulje
1/2 žličice svježe mljevene paprike
Upute
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
- Na pola narežite tikvice i uklonite sjemenke.
- Tikvice začinite solju i paprom.
- Polovicu tikva bundeve prepolovite sa stranom prema dolje u posudu za pečenje i premažite maslinovim uljem.
- Pecite dok ne omekša, otprilike 50 minuta.
- Nakon što se izvadi iz pećnice i malo ohladi, meso tikvice izvadite s kože i stavite u blender.
- Pomiješajte tikvice, juhu i kadulju do glatka. Po želji dodajte sol.
Govedina Pho
Služi 4 do 6
(Za cjelovite prehrambene podatke, evo linka do recepta koji smo stvorili u LIVESTRONG Tražilu kalorija.)
Rezanci Shirataki neslavni su heroj svijeta tjestenine. Niske kalorije, bez neto ugljikohidrata i bez masnoće, oni su umjereno hranljiva namirnica punjena napravljena od vlakana dobivenih iz konjac yams koja apsorbiraju svaki okus koji joj dodate. U trgovinama prehrambenim proizvodima naći ćete ih u blizini tofua, a neke marke sadrže tofu. (Ne obožavatelj soje, preferiram one koje to nisu, kao što je NoOodle).
Sastojci 6 šalica goveđeg juha
1 kilogram sira, vrlo tanko narezan
2 paketa shirataki rezanci
Vreća vreća buketa: komad đumbira od 2 inča, 2 klinčića, anis od 1 zvjezdice, 6 papričica
2 žlice kokosovog šećera
1 žlica umaka od ribe
Garni: 1 šalica bobica klice, listovi klinanta, narezane kore, limete i sitno narezane tajlandske paprike čilija.
Upute
- Kuhajte rezance shirataki prema uputama na pakiranju i stavite na stranu.
- Goveđu juhu stavite kuhati u lonac i dodajte buket garni vrećicu.
- Smanjite toplinu na laganoj vatri i pirjajte je 15 do 20 minuta.
- Izvadite vrećicu i dodajte sir, riblji umak i kokosov šećer. Isključite toplinu.
- Kratko promiješajte da se kuha odrezak.
- U svaku zdjelu dodajte jednu šalicu rezanci i premažite juhom. Garnirajte po želji.
Što misliš?
Jeste li ikad probali juhu ili sokove? Što si mislio? Jeste li više voljeli jedan nad drugim? Koji su vaši omiljeni recepti za zdravu juhu? Ostavite komentar ispod i javite nam se!
