Započeti svoj dan s visokom čašom soka osvježavajući je i učinkovit način da jutro započnete. Narančin sok i sok od mrkve bogati su vitaminom C za jačanje imuniteta, dok je sok od repe zasićen nitratima kako bi podržao zdrav krvotok. Svježi sok je najbolji, tako da možete proći dan bez pretjerivanja sa šećerom.
Savjet
Sok od mrkve, naranče i repe sadrži sve vitamine C, moćan antioksidans koji vaše stanice čisti od slobodnih radikala koji mogu povećati rizik od srčanog udara, moždanog udara i određenih vrsta raka.
Antioksidanti koji se bore protiv raka
Naranče i mrkva oboje sadrže vitamin C, moćan antioksidans koji pomaže pročišćavati vaše stanice slobodnim radikalima koji se pojavljuju kao nusprodukt metaboličkih procesa poput disanja i probave. Slobodni radikali uzrokovani su i izlaganjem toksinima iz okoliša, poput cigarete ili dima cigare te drugim zagađivačima. Na isti način kao što hrđa raste na željezu, slobodni radikali napadaju vaše stanice, povećavajući rizik od srčanog udara, moždanog udara i određenih vrsta karcinoma. Oni također doprinose vidljivim znakovima starenja. Prema podacima Nacionalnog instituta za zdravstvo, vitamin C podržava proizvodnju kolagena, kao i podršku vašem imunološkom sustavu i pomaže vašem tijelu da upije željezo bez heme, koje se nalazi u biljkama kao što je špinat.
Beta-karoten i vitamin A
Osim vitamina C, mrkva nudi i beta-karoten i vitamin A, navode Medical News Today. Karotenoidi mogu pomoći u smanjenju rizika od nastanka raka debelog crijeva i raka pluća kod nepušača, iako je potrebno više studija kako bi se utvrdila uzročno-posljedična veza. Vitamin A u mrkvi odavno je poznat da podržava zdrav vid, a nedostatak vitamina A može dovesti do kseroftalmije, degenerativne bolesti koja može oštetiti vaš dnevni vid i otežati mu vidljivost pri slabom svjetlu, a posebno u mraku, kao npr. kada vozite noću. Napitak od smoothieja ili miješanih sokova napravljen od sokova od mrkve, repe i naranče napunjen je beta-karotenom i vitaminom A, zajedno s moćnom dozom vitamina C.
Nitrati za zdrav krvotok
Repe ima veliku količinu nitrata. Nitrati koji se javljaju u prirodi, poput onih koji se nalaze u voću i povrću, mogu vam pomoći sniziti krvni tlak i povećati izdržljivost tijekom vježbanja, navodi WebMD. Nitrati se enzimima na vašem jeziku pretvaraju u nitrit. Ako se ovaj nitrit ne usput prebaci u nitrozamin, on luta put da postane dušični oksid, koji je vazodilatator. To znači da pomaže u otvaranju krvnih žila, olakšavajući protok krvi, što snižava krvni tlak. Dodavanje sokova od mrkve i naranče, uz visoku koncentraciju vitamina C, u sok od repe pomaže u inhibiciji stvaranja nitrozamina, od kojih su neki kancerogeni.
Ostale prednosti soka od naranče, repe i mrkve
Iako je uvijek bolje jesti cijelo voće i povrće kako biste maksimalno iskoristili svoje vitamine, minerale i posebno vlakna, postoje neke koristi od sokovnika, prema klinici Mayo. To se posebno odnosi na probleme s teksturom. Miješanje voćnih sokova od naranče, mrkve i repe omogućuje vam da se igrate proporcijama kako biste dobili točno pravi okus prema vlastitom ukusu. Možete dodati i ostale sastojke. Na primjer, sok od naranče, mrkve, repe i đumbira imat će blago začinjen ten, koji je posebno osvježavajući ljeti, a đumbir također pojačava vazodilatacijski učinak, podržavajući glatki protok krvi.
