Čokolada obično nije na popisu namirnica koje se bore protiv opstipacije, ali može pomoći zbog sadržaja vlakana i kofeina. Konfekcije koje sadrže mliječne proizvode mogu uzrokovati proljev ljudi koji konzumiraju čokoladu, kao i druge nuspojave poput plinova i naduvenosti.
Savjet
Vlakna i kofein u običnoj čokoladi te laktoza u mliječnoj čokoladi i čokoladni bomboni koji sadrže mliječne proizvode mogli bi imati laksativni učinak.
Kofein i vlakna u čokoladi
Ako ste ikada imali potrebu da krenete odmah nakon što popijete svoju jutarnju kavu, tada ste iskusili laksativne učinke kofeina. Kofein može povećati brzinu pokretljivosti, a to je kontrakcija mišića u probavnom traktu koja potiču rad crijeva.
Koliko kofeinske čokolade sadrži ovisi o vrsti čokolade. Općenito, veći je sadržaj kakaa - dakle, tamnija je čokolada - veća je kofeina. Na primjer, prema USDA podacima, unce tamne čokolade sa 70 do 85 posto krutih kakao sadrži 22, 7 miligrama kofeina, dok jedna unce tamne čokolade s 45 do 59 posto ima 12, 2 miligrama.
U usporedbi s šalicom kave u kojoj ima 96 miligrama kofeina, to nije mnogo. Međutim, ako pojedete više od unce, mogli biste dobiti trku. A ako jedete puno čokolade i pijete puno kave, mogli biste uzimati previše kofeina, za koji Međunarodna zaklada za probavne smetnje kaže da je čest uzrok kronične proljeva.
Čokolada sadrži i vlakna - neprebavljivi dijelovi biljne hrane koji pomažu u premještanju hrane kroz probavni trakt. Jedenje dovoljno vlakana presudno je za sprečavanje opstipacije i normalizaciju pokreta crijeva. Ali, osobito za ljude koji ne jedu puno vlakana, velika doza odjednom može osjetiti hitan poziv prirode.
Što je tamnija čokolada, to više vlakana ima. Jedna unca čokolade sa 70 do 80 posto krutih kakaa sadrži 3 grama vlakana. To nije dovoljno vjerojatno da bi imalo trenutni laksativni učinak. Ali ako pojedete cijelu šipku od 3, 5 grama, u jednom sjedenju dobit ćete 11 grama vlakana, što bi uz 81 miligram kofeina zaista moglo doći do toga - tako reći.
Čokolada koja sadrži mliječne proizvode
Prema američkom Ministarstvu zdravstva i ljudskih usluga, čak 50 milijuna Amerikanaca ne podnosi laktozu, što znači da nisu u stanju probaviti laktozu, prirodni šećer u mliječnim proizvodima. Uobičajeni simptomi laktozne intolerancije uključuju napuhanost, grčeve, plinove i proljev.
Obična tamna čokolada obično nije mliječna; međutim, mliječna čokolada i drugi čokoladni proizvodi sadrže mliječne proizvode. Ako dobijete proljev nakon što pojedete čokoladu, provjerite popis sastojaka. Mliječni proizvodi dolaze u mnogim oblicima i na etiketi se ne mogu navesti jednostavno kao mlijeko ili vrhnje. Ostali sastojci koji sadrže mliječne proizvode koji možda vrebaju vašu omiljenu čokoladnu poslasticu uključuju:
- kazein
- Čvrsta maslačka
- Natrijev kazeinat
- surutka
- Nugat
- laktoferin
- Željezni kazeinat
I još mnogo toga. Vrijedno je ispisati popis svih mliječnih sastojaka kako biste ih mogli uputiti pri odabiru čokolade.
Alergija na mlijeko može uzrokovati simptome slične netoleranciji na laktozu; međutim, to je puno ozbiljnija stvar. Alergija na mlijeko je imunološki odgovor na proteine u mlijeku, a simptomi su potencijalno opasni po život. Ako osjetite osip, svrbež oko usta, oticanje usana, jezika ili grla, piskanje, povraćanje ili nedostatak daha, važno je odmah potražiti liječničku pomoć.
