Zdravi recepti s mesom od gulaše koje nisu gulaše

Goveđa govedina često je specijalitet mesara u trgovini, ali ako niste raspoloženi za gulaš, možete je zaobići radi manje cijene. Iako je istina da su komadići unaprijed rezanog mesa karakteristično čvršći od kala ili sira, kuhanje ispečenog u laganoj ploči za kuhanje može im pomoći da postanu mekši.

Bolesna gulaš? Puno je drugih stvari koje možete napraviti s mesom od gulaša. Zasluge: OksanaKiian / iStock / GettyImages

Kada tražite gusto meso u trgovini, možda ne znate koju vrstu mesa dobivate. Pitajte mesara ili menadžera mesa je li njihovo meso odreska (vrsta koju želite). Ima više vezivnog tkiva koje se razgrađuje uz sporo kuhanje i daje vam nježan, ukusan rezultat koji očekujete.

Bolesna gulaš? Koristite svoje gulašice dobro s ovim kreativnim receptima zdravog gulaša. Zaslon: Grafički: LIVESTRONG.com Creative

Savjeti za kuhanje jela od mesa

Kad se vratite kući, postoji nekoliko pravila kod kuhanja s gulašim mesom, koji će osigurati da najbolje iskoristite svoje proračunske bjelančevine.

1. Odvojite suvišnu masnoću iz vašeg gulaša - malo masti je dobro, previše vodi do masnog obroka.
2. Prvo pretražite svoje meso u tavi s malo ulja, a zatim ga dodajte u nizozemsku pećnicu ili spor štednjak.
3. Vrijeme kuhanja ključno je za kuhanje jela od mesa, stoga slijedite ove smjernice:

8 mesnih recepata osim ražnja

Iako je goveđa gulaša prvo jelo koje vam padne na pamet, gulaš nije jedini obrok koji možete napraviti s narezanom papričicom. Njihov zgodan oblik veličine zalogaja omogućava brzo dodavanje govedine raznim slanim jelima. Evo osam recepata uz korištenje kockica od goveđeg govedine (osim gulaša, naravno).

1. Govedina i gljive

Koja jela možete napraviti uz meso od jela? Pa, zdraviji spin-off na goveđi stroganoff, govedinu i gljive može se poslužiti na klasičan stroganoff način. Izvorno jelo je dugotrajno, njegova priprema može se pojednostaviti vašom štednjakom.

1. Stavite 2 kilograma goveđeg govedine u svoj spor štednjak i stavite ga na nisku.

2. Dodajte 1 šalicu goveđeg juha, 1 narezan luk, 1 kilogram narezanih gljiva, 1/2 žličice soli i 1 žličicu sušenog timijana.
3. Kuhajte 6 do 7 sati na tihoj temperaturi.
4. Kad ste spremni za posluživanje, kuhajte rezance od jaja dok ne omekšaju i ocijedite.
5. Poslužite govedinu i gljive preko rezanci.

Zamijenite goveđu gulašnicu s tacosom! Zasluge: rocksunderwater / iStock / GettyImages

2. Tacos

Tacos može biti osnovni proizvod za večeru, ali možete poboljšati svoju taco igru ​​jednim od najboljih recepata s gulašem - tacos! Taco utorak je jednostavno postao zanimljiviji. Samo dodajte svoje omiljene preljeve.

1. Dodajte 1, 5 kilograma gulašnog mesa da uspori kuhanje i stavite ga na nisku.
2. Pospite s 1 paketom taco začina i prekrijte s 2/3 šalice vode.
3. Kuhajte na laganoj vatri 6 do 7 sati.
4. Izvadite iz sporog kuhala, nasjeckajte s dvije vilice i odmah upotrijebite ili vratite u spor štednjak da ostane topao.

3. Odresci od sira Philly

Philly odresci sira napravljeni su s nježnim, unosnim kriškama govedine, ali možete i rekreirati ovaj klasični sendvič s mesom od gulaše. U početku dodajte paprike i luk za mekše povrće ili pričekajte da vam ostane vremena za kuhanje za svježe povrće.

1. Stavite 2 kilograma gulaša u spor štednjak i stavite ga na nisku.
2. Nasjeckajte 1 veliku zelenu papriku i 1 veliki luk i stavite na vrh mesa od jela.
3. Dodajte 1/2 žličice soli, 1/2 žličice crnog papra, 1 žličicu suhog origana i 1 žličicu praha češnjaka.
4. Prelijte 1 šalicu goveđe juhe preko svih sastojaka.
5. Kuhajte na laganoj vatri 6 do 7 sati u sporoj štednjaci.
6. Poslužite na hoagie pecivima na vrhu s provolon sirom.

Zagrijte zime goveđim čilijem, a ne goveđim gulašima. Zasluge: bhofack2 / iStock / GettyImages

4. goveđi čili

Teksaški čili, uobičajeno jelo u južnim državama, koristi komade od goveđeg odreska umjesto mljevene govedine, kako bi jelo dobilo više mesa i više zadovoljavajućeg ukusa.

1. U nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri dodajte 2 žlice ulja kanola, 1 narezani luk i 1 narezanu zelenu papriku.
2. Dodajte 2 kilograma gulašnog mesa i procijedite.
3. Dodajte jednu limenku narezane rajčice, jednu limenku ocijeđenog i ispranog bubrega, 1 paket čilija i 2/3 šalice vode i promiješajte.
4. Pokrijte i pirjajte na laganoj vatri 2, 5 do 3 sata dok se govedina ne počne razdvajati vilicom.

5. Breskve odreska

Zalogaji odreska mogu postati vaša nova omiljena večera. Tradicionalna večera odreska može biti skupa, ali uz ovaj recept pomoću odreska od goveđih kockica i sporog pirjanja, nježni biftek koji volite možete dobiti po znatno nižoj cijeni.

1. U pola štednjak stavite 1 kilogram odreska i stavite ga na nisku.
2. Ulijte 1/2 šalice vode, 1/2 žličice soli, 1/2 žličice crnog papra i 2 žlice Worcestershire umaka.
3. Kuhajte na laganoj vatri 6 do 7 sati.
4. Izvadite zalogaje odrezaka iz spora kuhala i poslužite s omiljenim umakom od odrezaka.

6. azijska govedina i riža

Ova metoda kuhanja govedine u azijskom stilu može se koristiti s mnoštvom različitih povrća. Korištenje brokule umjesto paprike dat će vam drugu ideju obroka koju ćete upotrijebiti u drugoj noći.

1. Stavite 1 kilogram gulašnog mesa u spor štednjak i stavite ga na nisku.
2. Pomiješajte 1/4 šalice sojinog umaka, 1 žlicu soka od hoisina, 1 žlicu meda, 1 žličicu sezamovog ulja i 1 žličicu češnjaka u prahu u maloj zdjeli.
3. Smjesu sojinog umaka prelijte preko mesa.
4. Kuhajte na laganoj vatri 6 sati.
5. Dodajte 1 narezanu zelenu papriku, 1 narezanu crvenu papriku i 1 narezan luk.
6. Nastavite kuhati još sat vremena na tihoj.
7. Izvadite iz sporog kuhača, poslužite s rižom i pospite sjemenkama sezama.

Jedite svoju BBQ govedinu solo ili kao sendvič. Zasluge: LauriPatterson / iStock / GettyImages

7. BBQ govedina

Govedina s roštilja tradicionalno je jelo s niskim i sporim proizvodima koje stvara nježnu i sočnu govedinu koja se raspada, pogodno za sendviče. Dodavanje vlastitog omiljenog umaka za roštilj osigurava vam pravu količinu začina po vašem ukusu.

1. U polagani štednjak stavite 2 kilograma gulašnog mesa.
2. Dodajte 1 šalicu svog omiljenog umaka za roštilj.
3. Kuhajte na laganoj vatri 6 do 7 sati.
4. Nasjeckajte vilicom i jedite običan, s više umaka ili na kaiser rolni.

8. Složeni Joes

Zamijenite mljevenu govedinu jeftinim mesom od gulašice kako biste sjajno zavili na neiskrenom Joesu. Spor štednjak kuha meso cijeli dan kako bi dao ugodnu, djeci prilagođenu hranu koja je spremna za večeru nakon dugog dana na poslu ili u školi. Dodajte ekstra nasjeckane povrće, poput zelene i crvene paprike za još veću prehranu.

1. Stavite 1 kilogram gulašnog mesa u spor štednjak i postavite na nisku.
2. Dodajte 1/2 šalice vode, 1/4 šalice paste od rajčice, 2 žlice smeđeg šećera, 2 žlice Worcestershire umaka, 2 žličice suhog mljevenog luka, 1/4 žličice češnjaka u prahu, 1/4 žličice košer soli i 1/4 žličice paprike
3. Kuhajte na laganoj vatri 6 do 7 sati.
4. Nasjeckajte i gomilajte visoko na kaiser rolni.