Hrskavi štapići mrkve istaknuti na šalteru ili u potpunom prizoru u hladnjaku potiču zdravu zalogajnicu umjesto slatke poslastice. Ove male kaše upravo su prave veličine za užinu ili posluživanje uz uranjanje i dodaju svijetle boje tanjuru za ručak. Prerezane štapiće mrkve ili dječje mrkve, dostupne u trgovini, nisu jedina opcija. Od cijele mrkve možete napraviti štapiće od mrkve, a osim oštrim nožem i kore za povrće.
Korak 1
Odaberite svježu, hrskavu mrkvu bez mrlje ili mekih mrlja.
Korak 2
Mrkvu operite pod hladnom tekućom vodom da biste uklonili tragove zemlje ili krhotina. Mrkvu osušite papirnatim ručnikom.
3. korak
Mrkvu ogulite uklanjanjem tankih traka vanjskog ljuštenja s povrćem oguliti. Započnite na najvećem kraju mrkve, praveći dugačke ravnomjerne poteze do malog kraja. Okrenite mrkvu nakon svakog poteza kako biste se kretali po vanjskoj strani mrkve. Nožem odrežite oba kraja mrkve.
4. korak
Mrkvu položite u dasku za rezanje i razrežite je na dvije polovice, dugačke oko 4 inča. Ako preferirate kraće štapiće mrkve, ili je vaša mrkva dugačka više od 8 inča, mrkvu narežite na trećine.
5. korak
Stavite polovicu mrkve na dasku za rezanje i držite je na mjestu rukom. Pomoću dominantne ruke ubacite vrh noža u kraj mrkve. Lagano spustite nož noža tako da se poravna s sredinom polovice mrkve. Postavite petu na stražnju stranu noža i pritisnite je da rezite mrkvu na pola.
Korak 6
Stavite rezanu mrkvu ravnom stranom prema dolje na dasku za rezanje i ponovite postupak kako biste je izrezali na željenu veličinu štapića mrkve.
Korak 7
Ponavljajte postupak dok svi dijelovi mrkve nisu izrezani na štapiće.
Stvari koje će vam trebati
-
Mašina za povrće
Oštar nož
Daska za rezanje
Posuda za posluživanje ili čaša
Savjet
Odaberite dugu i vitku mrkvu koja se na kraju ne dramatično sužava kako bi se rezanje štapića mrkve jednolikog oblika lakše učinilo. Od male do srednje mrkve napravite približno osam štapića mrkve, dok velike mrkve čine 12 ili više, ovisno o veličini štapića mrkve. Mrkvu narežite na tanke štapiće kako biste maloj djeci olakšali rukovanje. Stavite štapiće mrkve u čašu s jednim do dva centimetra hladne vode kako bi bile svježe i spremne za jelo.
Upozorenje
Budite oprezni pri rezanju mrkve i držite prste dalje od oštrice dok ih režete.
