Svakodnevno morate konzumirati nekoliko porcija povrća kako biste udovoljili prehrambenim preporukama za zdravu prehranu. Jedan način pripreme i posluživanja svježeg povrća je pečenje, metoda kuhanja na suhoj vatri koja omogućuje kuhanje povrća bez dodane masnoće. Pečeni zeleni grašak predstavlja jedan od načina konzumiranja povrća i doprinosi broju hranjivih sastojaka u vašoj prehrani.
kalorije
Pečeni zeleni grašak pruža samo skromnu količinu energije i predstavlja poprilično niskokaloričnu grickalicu. Posluživanje graška od 1 šalice, prženog u nedostatku dodatnog ulja, sadrži 117 kalorija, prema Nacionalnoj bazi podataka hranjivih sastojaka Ministarstva poljoprivrede Ministarstva poljoprivrede. Imajte na umu da su neki prethodno pakirani pečeni zeleni grašak možda kuhani s uljima ili drugim sastojcima, što može povećati njihov kalorijski sadržaj. Kada kupujete prethodno pakirani pečeni zeleni grašak, pogledajte oznaku hranjivih tvari za utvrđivanje kalorične vrijednosti graška.
ugljikohidrati
Veliki udio kalorija u pečenom zelenom grašku dolazi iz njegovog sadržaja ugljikohidrata. Svaka porcija graška s 1 šalicom sadrži otprilike 21 g ukupnih ugljikohidrata. Od tih 21 g, oko 8, 2 g dolazi iz šećera unutar graška, dok dodatnih 7, 4 g dolazi iz dijetalnih vlakana. Konzumiranje pečenog zelenog graška pruža vrlo bogat izvor vlakana debelog crijeva, osiguravajući 36 i 24 posto dnevnog unosa vlakana za žene i muškarce, prema Harvard School of Public Health.
Protein
Pečeni zeleni grašak također sadrži značajnu količinu bjelančevina. Konzumiranje 1 šalice graška osigurava vašem tijelu 7, 9 g ukupnog proteina, značajno doprinoseći vašim proteinskim potrebama za danom. Protein u pečenom zelenom grašku predstavlja nepotpun protein; grašak sadrži neke od esencijalnih aminokiselina potrebnih za preživljavanje, ali ne sadrži svih 10 esencijalnih aminokiselina. Uključite pečeni zeleni grašak u svoju prehranu zajedno s drugim izvorima bjelančevina kako biste dosegli potrošnju proteina od otprilike 0, 36 g po kilogramu tjelesne težine preporučene na web stranici potrošača NetWellness, autor Jane Korsberg, MS, RD, LD.
Ostali hranjivi sastojci
Konzumiranje pečenog zelenog graška povećava i unos nekih korisnih vitamina i minerala. Naime, grašak sadrži vitamine A, E, K, C, B-3, B-9, kao i manje količine vitamina B-1, B-2, B-5 i B-6. Uz to, pečeni zeleni grašak sadrži betain, koristan spoj koji potiče rad jetre. Pečeni zeleni grašak također sadrži esencijalne minerale fosfor, cink, kalij i željezo.
