Iako bjelančevine od bjelančevina možda neće izravno sagorjeti masnoće iz vašeg tijela, možda mogu neizravno pomoći u gubitku kilograma. Na primjer, protein obično potiče sitost ili osjećaj punoće, što vam može pomoći da pojedete manje kalorija tijekom dana. Čini se da je protein sirutke jedan od najboljih, ako ne i najbolji, kad je riječ o mršavljenju. Međutim, važno je shvatiti da je uz gubitak kilograma uz konzumiranje proteina surutke i zdrave prehrane potrebno dosljedno vježbanje. Posavjetujte se s liječnikom prije nego što počnete uzimati dodatke proteinima sirutke; možda nisu u pravu za sve.
surutka
Whey protein se dobiva iz mlijeka i nusproizvod je procesa pripreme sira. Ima najveću biološku vrijednost bilo kojeg proteina, prema Zdravstvenom centru Sveučilišta Illinois McKinley. Biološka vrijednost proteina je mjerilo koliko ga vaše tijelo apsorbira i koristi. Whey sadrži sve esencijalne aminokiseline koje vašem tijelu trebaju za poticanje gubitka masti, rast mišića i čak poboljšanje rada vašeg imunološkog sustava. Whey je dostupan u različitim kvalitetama; izolati su najviše kvalitete, dok su koncentrati nešto niže kvalitete, ali također jeftiniji.
Istraživanje
Neka istraživanja pokazuju da protein sirutke iz surutke potiče gubitak masnoće. Jedna takva studija objavljena je u „Prehrana i metabolizam“ u 2008. godini. Pokazala je da su dva trešanja proteina surutke dnevno pomagala sudionicima da izgube oko tri puta više masti u razdoblju od 12 tjedana u odnosu na sudionike koji nisu konzumirali napitke od surutke. Na kraju studije, sudionici koji su pili šećerne bjelančevine iz surutke izgubili su znatno više kilograma od onih koji nisu.
Sitost
Whey protein je učinkovit u promicanju sitosti, prema američkom Vijeću za izvoz mliječnih proizvoda. Navodi da je protein daleko učinkovitiji u promicanju sitosti u usporedbi s ugljikohidratima i mastima. Rezultat toga je da pojedete manje kalorija, a istovremeno se osjećate zadovoljno. Čini se da protein sirutke potiče sitost to što stimulira nekoliko gastrointestinalnih hormona koji sudjeluju u regulaciji apetita.
Iznos
McKinley Health Center preporučuje konzumiranje oko 20 g do 25 g whey proteina dnevno radi gubitka težine i poboljšanja tjelesnog sastava. Važno je napomenuti da će jednostavno dodavanje ove količine proteina surutke u vašu prehranu bez smanjenja kalorija drugdje dovesti do debljanja. Dodatak proteina sirutke unosi kalorije u dnevni unos kalorija, stoga je važno uravnotežiti te kalorije s kalorijama koje konzumirate iz cjelovite hrane. Ako imate pitanja o uravnoteženju dnevnog unosa kalorija radi mršavljenja, obratite se dijetetičaru ili svom liječniku.
