Selenski kvasac oblik je dodatnog selena, koji se još naziva i organski selen. Iako je za većinu ljudi siguran, selen postaje toksičan ako količina koju konzumirate prelazi maksimalni sigurni unos. Selen također može komunicirati s nekim lijekovima i medicinskim stanjima, stoga razgovarajte sa svojim liječnikom prije uzimanja dodataka ako imate zdravstvenih problema.
Osnove kvasca selena
Selenski kvasac proizvodi se mikroorganizmom Saccharomyces cerevisiae, poznatijim kao pekarski kvas ili pivski kvas. Kad se kvasac uzgaja u mediju obogaćenom selenom, on apsorbira selen i pretvara ga u oblik selena koji se prirodno nalazi u namirnicama, selenomethionin. Konačni proizvod koristi se za obogaćivanje hrane i dodataka prehrani.
Vrste dodataka
Dodaci selena mogu sadržavati tri različita oblika selena: selenomethionin, selenit i selenat. Neki brendovi jednostavno miješaju kvasac sa selenitom ili selenatom, primjećuje Linus Pauling Institute. Ako je vaš brand pravi kvasci selena, naljepnica će prijaviti selenomethionin kao aktivni sastojak.
Vaše tijelo može metabolizirati i koristiti sva tri oblika selena, ali količina apsorbira varira. Oko 90 posto selenomethionina i 50 posto selenita se apsorbira, prema Institutu Linus Pauling. Dok se selen gotovo u potpunosti apsorbira, velika količina izlučuje se mokraćom prije upotrebe u vašem tijelu.
Blagodati zdravlja
Vaše tijelo ovisi o selenu kako bi stvorio hormone štitnjače i glutation peroksidaze, koji su važni antioksidanti. Ako imate deficit selena, uzimanje selenskog kvasca osigurava da vaše tijelo može nastaviti sintetizirati te esencijalne tvari.
Selen podržava imunološki sustav pojačavajući aktivnost bijelih krvnih stanica koje se bore protiv infekcije i bolesti, navodi se u pregledu u znanstvenom časopisu Endocrine u prosincu 2014. godine.
Unos selena povezan je s snižavanjem kolesterola, sprečavanjem raka i liječenjem Hashimotovog tiroiditisa, ali dosadašnja istraživanja dala su neuvjerljive rezultate.
Zdravstveno upozorenje
Hoće li selen blagotvorno ili štetno djelovati, ovisi o vašem trenutnom zdravstvenom stanju. Na primjer, uzimanje kvasca sa selenom može spriječiti bolesti poput dijabetesa ako vam nedostaje minerala, ali uzimanje selena kada vam nije potreban može imati suprotan učinak i povećati rizik, izvještava pregled u Free Radical Biology and Medicine u prosincu 2013.
Preporuke o dnevnom unosu
Institut za medicinu izvještava da je selen toksičan ako svakodnevno konzumirate više od 400 mikrograma iz svih izvora, uključujući hranu i dodatke prehrani. Većina ljudi obično konzumira oko 80 mikrograma do 110 mikrograma dnevno, što je znatno više od preporučene prehrambene vrijednosti od 55 mikrograma dnevno, pokazao je Linus Pauling Institute.
Ne uzimajte selenski kvasac ako u svoju prehranu uvrstite brazilske orahe, jer samo 1 unce brazilskih orašastih plodova sadrži 544 mikrograma selena, što je više nego što vam je potrebno dnevno.
Potencijalne nuspojave
Dodaci selena, uključujući kvasci sa selenom, mogu utjecati na lijekove ili pogoršati neka zdravstvena stanja. Prije uzimanja selena konzultirajte svog liječnika ako imate hipotireozu, autoimunu bolest poput reumatoidnog artritisa ili uzimate lijekove za snižavanje kolesterola, tanke krvi ili suzbijanje imunološkog sustava.
Prije nego što selen dosegne toksične razine, neki ljudi mogu doživjeti nuspojave, poput povraćanja, mučnine, pada energije i bijelih pruga ili upale noktiju. Na toksičnoj razini simptomi mogu također uključivati umor, gubitak kose, metalni okus u ustima ili miris daha iz češnjaka, izvještava MedlinePlus.
