Začepljene arterije ili ateroskleroza je nakupljanje plaka u arterijama. Plak je mješavina nakupljanja vlakna i masti koja može suziti vaše arterije. Začepljene arterije ograničavaju kretanje kisika i krvi kroz vaše tijelo. Određena hrana, posebno ona koja podiže šećer u krvi ili sadrži dosta lošeg kolesterola, može povećati rizik od začepljenja arterija.
Začepljene arterije i njihovi uzroci
Začepljene arterije mogu biti opasne. Ako imate začepljene arterije, možete osjetiti bol u udovima ili lošu cirkulaciju. Začepljene arterije mogu dovesti do stanja poput srčanog udara, srčanih bolesti, bolesti perifernih arterija i moždanog udara. Iako su oni najpoznatiji po tome što negativno utječu na zdravlje vašeg srca, začepljene arterije mogu se pojaviti bilo gdje u vašem tijelu.
Smatra se da su začepljene arterije uzrokovane različitim čimbenicima, uključujući visok krvni tlak, šećer u krvi i kolesterol. Određena hrana može vam povisiti krvni tlak, šećer u krvi i kolesterol te posljedično dovesti do začepljenja arterija. Ostali čimbenici, poput vježbanja i pušenja, također mogu povećati vjerojatnost začepljenja arterija.
Hrana koja začepljuje arterije
Hrana koja začepljuje arterije obično je bogata zasićenim mastima i kolesterolom. Također mogu sadržavati puno šećera i jednostavnih ugljikohidrata, poput bijelog kruha. Obično to nije samo jedna vrsta hrane, već kombinacija koja negativno utječe na zdravlje arterija i srca.
Prema intervjuu Time Magazinu, kardiologica bolnice St. John Episcopal Hospital i kardiologica St. John kaže da "zasićene masti životinja, posebno u kombinaciji s ugljikohidratima, imaju štetan utjecaj na zdravlje srca".
Ranije su se smatrale da su hrana bogata zasićenim mastima i kolesterolom glavni krivci zbog začepljenih arterija. U uvodnom časopisu British Journal of Sports Medicine za 2017. godinu raspravlja se o tome kako druga hrana, poput ugljikohidrata i šećera, također može pridonijeti začepljenim arterijama. Neki primjeri ovih namirnica uključuju:
- Proizvodi brze hrane, poput pomfrit, pržena piletina i pizza. Te biste trebali konzumirati umjereno. Također, isprobajte zdravije varijacije poput pečenog pomfritnog krumpira umjesto pomfrit.
- Rafinirani proizvodi od žitarica, poput žitarica, kruha, tjestenine i peciva. Možete se odlučiti za zdravije verzije istih proizvoda od cjelovitih žitarica.
- Zasićene masti su glavna vrsta masti koja začepljuje arterije. Međutim, nisu sve zasićene masti iste. Zasićene masnoće iz mesa vjerojatnije će izazvati kardiovaskularne bolesti od onih, primjerice, iz mliječnih proizvoda. Mršavo meso i mliječni proizvodi s malo masti mogu biti najbolje verzije ovih proizvoda. Uvijek pokušajte koristiti maslinovo ulje i druge zdrave masti umjesto maslaca kad je to moguće.
- Šećerna hrana, poput slatkiša, bezalkoholnih pića, zaslađenih sokova i kolačića. Čak i određeni proizvodi za doručak, poput slatkih žitarica, mogu biti štetni u višku. Umjesto toga, pokušajte jesti više prirodnih šećera, poput onih koji se nalaze u mangovima ili ananasima.
- Previše jaja. Jaja su zdrava hrana, ali ih treba jesti umjereno. Američka udruga za srce preporučuje jedno jaje dnevno kao dio zdrave prehrane. Puno više od jednog jajeta dnevno može biti štetno za zdravlje vašeg srca.
Većina ljudi može jesti ove namirnice umjereno; previše ih može doprinijeti začepljenju arterija. Ako ste zabrinuti za zdravlje srca ili začepljene arterije, pobrinite se za zdravu težinu i pokušajte vježbati svaki dan. Možete isprobati i određene dijete, poput mediteranske prehrane, za koje se zna da poboljšavaju zdravlje srca.
