Ako bolujete od migrene, već znate koliko oslabljuju te glavobolje. Ali ono što možda ne znate je da postoji moguća veza između nekih vrsta mliječnih proizvoda i migrene. Odrasli sir, poput gruyere, havarti, parmezana, pa čak i nekih cedrina, može izazvati migrene za satima.
Savjet
Oboljeli od migrene trebali bi se držati svježih sireva, poput blagog cheddara, sirovog rikote, sira, američkog sira, Colbyja i Montereyja Jacka. Uzgajani sirevi, poput parmezana, Asiaga, Mozzarelle i oštrog cheddara sadrže tiramin, aminokiselinu koja može potaknuti glavobolju.
To je učinak aminokiseline zvane tiramin, koja utječe na promjer krvnih žila u vašem mozgu i može donijeti grčeve u boli. Ako sumnjate da je hrana okidač za migrene, vođenje dnevnika s hranom može vam pomoći u otkrivanju mogućih prekršitelja.
Tiramin i migrena
Klinika u Clevelandu napominje da je oko 20 posto osoba koje pate od glavobolje i migrene osjetljivo na određenu hranu. Mnoga od tih namirnica sadrže tiramin, što je aminokiselina koja je klasificirana kao "vazoaktivna". Vazo-aktivne stvari utječu na promjer krvnih žila i mogu povećati ili smanjiti krvni tlak.
Prema Nacionalnoj zakladi za glavobolju, jedenje hrane koja sadrži tiramin može pokrenuti lančanu reakciju koja uzrokuje vazokonstrikciju - ili sužavanje - nekih krvnih žila u mozgu. Nakon toga nakon sužavanja dolazi do dilatacije ili širenja krvnih žila. Ovo suženje i širenje naprijed-natrag uzrokuje karakteristično lupanje migrenske glavobolje.
Jedna od stavki na popisu migrenskih namirnica koje treba izbjegavati na tiraminu je ostarjeli sir. To je postupak kojim sir omogućava da odstoji određeno vrijeme nakon što se napravi kako bi mogao razviti dublji okus i drugačiju teksturu. Različiti sirevi ostarevaju se u različitim stupnjevima, ali u pravilu su stariji sirevi obično tvrđi od svježih sireva. Neki primjeri ostarelih sireva koje oboljeli od migrene možda žele izbjeći su:
- Parmezan
- Asiago
- Pecorino Romano
- Gruyère
- Havarti
- Oštar cheddar
- Švicarska izrađena u Švicarskoj (Emmental)
- Fontina
- Monchego Viejo
- Romano
- Stravecchio
- mozzarella
- Gorgonzola
S druge strane, svježi sirevi, koji ne sjede toliko dugo kao stariji sirevi, obično ne pokreću migrene. Neki primjeri svježih sireva koji su obično sigurni za oboljele od migrene jesu:
- Američki sir
- Švicarska proizvedena u Americi
- Baby Swiss
- Blagi cheddar
- Stracchino
- mali doboš
- ricotta
- kućica
- provolone
- Queso Quesadilla
- Paprika
- Pecorino freska
- muenster
- Monterey jack
- Monchego freska
- Gouda
- Colby
- Kozji sir
- camembert
- brie
- Bleu sir
Hrana s migrenom koju treba izbjegavati
Ali, starani sir nije jedina stvar s tiraminom. Postoji i puno drugih namirnica koje sadrže spoj koji je povezan i sa pojavom migrene. Neke od ovih namirnica uključuju:
- Prerađeno meso (šunka, salama, kobasica i feferoni)
- Sirovi luk
- Voće citrusa (naranča, grejp, mandarina, ananas, limun i limeta)
- Čokolada
- Bilo što s nitratima, nitritima, MSG-om, aspartamom i sulfitima
- Ekstrakt kvasca
Prema Cleveland Clinic, postoje i neke namirnice koje ne sadrže tiramin za koje se pokazalo da donosi migrene i glavobolje kod osjetljivih osoba. Ako sumnjate da je vaša prehrana okidač za vas, također bi moglo biti korisno izbjegavati ove namirnice i pića, koji uključuju:
- Alkohol
- Kikiriki i maslac od kikirikija
- Hrana na bazi rajčice, poput pizze
- Čips
- Kisela hrana
- avokado
- Sušeno voće
- Kultivirani mliječni proizvodi (kiselo vrhnje, jogurt i pinjenica)
- Kofeinska pića (kava, čaj i soda)
Izvješće objavljeno u časopisima Current Neurology and Neuroscience Reports u studenom 2016. godine navodi da neke od tih namirnica mogu izazvati glavobolju u roku od sat vremena, dok druge mogu dovesti do migrene u čak 12 sati. Ako sumnjate da je određena hrana povezana s vašim migrenama, možda bi bilo korisno voditi dnevnik hrane kako biste pratili sve veze.
