Crni papar je omiljeni začin, uključen u većinu recepata, što ga čini teškim alergenom. Proizvođači ovaj začin dobivaju iz suhih bobica iz stabala paprike, poznatih kao biber, koji raste prvenstveno u južnoj Indiji, Cejlonu i Maleziji. Alergije na hranu češće doživljavaju djeca, a mnogi imaju dovoljno sreće da prerastu alergije u djetinjstvu; Međutim, ako vas i dalje muči alergija na crni papar, možete osjetiti simptome koji se kreću od blage nelagode do ozbiljne i potencijalno smrtonosne.
Alergije na hranu
simptomi
Simptomi alergije na crni papar, kao i bilo koja alergija na hranu, mogu se kretati od neugodnih do opasnih po život. Prema MayoClinic.com, uobičajeni simptomi uključuju osip, trnce ili svrbež u ustima, bol u trbuhu, proljev, mučninu i povraćanje. Također možete osjetiti piskanje i zagušenje, vrtoglavicu ili nesvjesticu. Oticanje usana, jezika, usta i grla su problematični simptomi, dok teži simptomi uključuju anafilaksiju, potencijalno fatalno suženje vaših dišnih putova. Anafilaksija zahtijeva hitnu medicinsku intervenciju.
Dijagnoza
Vaš liječnik može dijagnosticirati alergiju na hranu na temelju izloženosti alergenu i prisutnih simptoma; međutim, razborito je nastaviti s daljnjim ispitivanjem. Općenito, vaš zdravstveni radnik započet će dobivanjem povijesti simptoma koji su iskusni nakon jela određene hrane. Vaš liječnik može savjetovati da vodite dnevnik hrane i eliminirate određenu hranu kako biste vidjeli zaustavljaju li se simptomi ili će vam možda naložiti testove ogrebotina na koži. Vaš liječnik također može odrediti krvne pretrage kako bi provjerio ima li vaše tijelo imunološki odgovor, poznat kao imunoglobulin. Vaš će liječnik potom poslati testove na daljnja ispitivanja u laboratorij kako bi provjerio koje su namirnice uvredljive.
liječenje
Liječenje izlaganjem crnom papru u potpunosti će ovisiti o prirodi vaše alergijske reakcije. Cilj liječenja je smanjiti svoje simptome i nelagodu, istovremeno minimizirajući šanse za reakcije. Antihistaminici mogu biti učinkoviti za manje reakcije, dok teške reakcije mogu zahtijevati snimak epinefrina i posjet liječnika. Prevencija je tvoja najbolja opklada. Razgovarajte o svojoj alergiji sa svojim serverom u restoranima i domaćinima događanja, te pažljivo provjerite liste sastojaka u trgovini.
