Penne alla votka sastoji se od penne s umakom od parmezana i umaka na bazi rajčice koji sadrži drobljenu crvenu papriku, vrhnje i votku. Kao i u svakom tjestenini s tjesteninom, i veliki dio kontrole broja kalorija koje konzumirate promatra vašu veličinu posluživanja. Ovo će se jelo lakše uklopiti u zdravu prehranu ako visokokaloričnu vodku i vrhnje zamijenite alternativnim nižim kalorijama ili ih upotrebljavate u manjim količinama.
Usporedbe kalorija
Domaća penne alla votka napravljena s umakom koji uključuje maslinovo ulje, parmezan, teško vrhnje, votku, drobljenu crvenu papriku, rajčicu i češnjak ima oko 590 kalorija za posluživanje s 1 1/3 šalice tjestenine. Slično jelo koje koristi laganu kremu umjesto teške vrhnje i manje količine sira i ulja omogućuje vam da pojedete veću porciju tjestenine u 2 šalice za 645 kalorija. Jednostavan recept koji je malo niži od kalorija i masti koristi penne od cijele pšenice, a vrhnje i votku zamjenjuju 2 posto grčkog jogurta za posluživanje u 1 šalicu s oko 320 kalorija.
