Jednostavna internetska potraga za aspartamom otkriva mnoge divlje teorije o opasnostima ovog uobičajenog nehranjivog zaslađivača. Posvuda je: u soda, želatini i žvakaćim gumama. Iako postoje tvrdnje da uzrokuje nuspojave i bolest, uključujući rak, lupus i multiplu sklerozu, istraživačka istraživanja ne podržavaju optužbe. FDA ga proglašava sigurnim, jer studije aspartama iznova i iznova dokazuju da jest.
Studija nuspojava
FDA je 1983. godine odobrio aspartam kao nehranjiv zaslađivač. Sljedeće godine došlo je do pojave nuspojava za koje su neki pomislili da su koristili aditiv. Simptomi su uključivali glavobolju, vrtoglavicu, promjene raspoloženja, gastrointestinalne simptome, gubitak menstruacije, kožne simptome i druge slučajne simptome, prema Centru za kontrolu bolesti ili CDC-u. Kad su ove nuspojave prijavljene FDA-u, zatražio je CDC da provede cjelovitu studiju izbijanja. CDC je utvrdio da ti simptomi mogu ukazivati na individualnu osjetljivost, ali nije bilo dokaza o postojanju ozbiljnih, široko rasprostranjenih štetnih zdravstvenih posljedica koje su posljedica upotrebe aspartama. Od 2011. godine, svi dokazi upućuju na to da je aspartam siguran u konzumaciji u normalnim količinama.
Rak
Jedan od najčešćih mitova o aspartamu je da on uzrokuje rak, uglavnom tumore mozga. Ipak, istraživači se ne slažu, uključujući FDA. FDA nije pronašla vezu između aspartama i raka na osnovu pet velikih studija koje su pokazale negativne rezultate, prema američkom društvu za rak. Ispitivanja koja povezuju tumor na mozgu s aspartamom otkrila su nedostatak jer su tumori počeli i prije nego što je aspartam odobren kao aditiv u hrani. Američko udruženje za rak kaže da nema zdravstvenih rizika od aspartama.
Phenylketonurics
Aspartam predstavlja mogući zdravstveni rizik za one s rijetkim genetskim poremećajem fenilketonurijom, koji se javlja u 1 od 15.000 rođenih u ovoj zemlji, prema Sveučilištu Maryland Extension. Kada se tijelo razgradi aspartam, on oslobađa fenilalanin. Oni koji imaju ovaj poremećaj nisu u mogućnosti obraditi ovu kemikaliju i to se nakuplja u njihovim tijelima. Fenilalanin nije opasan za zdravu osobu bez ove genetske mutacije. Vaše tijelo može ga prerađivati kao i bilo koje druge hranjive tvari ako nemate fenilketonuriju. Ova se genetska bolest obično otkriva pri rođenju.
Razine potrošnje
FDA je utvrdila gornju granicu za dnevni unos aspartama. To se naziva Prihvatljivi dnevni unos, odnosno ADI, i iznosi 50 mg po kilogramu tjelesne težine, prema Sveučilištu Maryland Extension. Možete dobiti svoju težinu u kilogramima dijeljenjem težine s 2, 2. Prosječna odrasla osoba morala bi popiti 20 limenki dijetalne sode dnevno kako bi dostigla ovu oznaku ili upotrijebiti 97 paketa zamjena šećera. Čak i tada, ako prijeđete ADI, još uvijek postoji sigurnosni prag, jer FDA postavlja sigurnosnu granicu na konzervativni način. Morali biste potrošiti mnogo više da biste se približili opasnim razinama, a one veće razine još uvijek ne ukazuju na nuspojave.
