Campbellove supe, američki proizvodi od hrane, dominirali su američkim tržištem kondenzirane juhe od svog nastanka prije više od 130 godina. Svi znaju da su "Ja sam dobro", kao što se kaže u reklamiranju tvrtke, ali možete se zapitati jesu li i oni dobri za vas. Svaka limenka može dati 2, 5 obroka, prema oznaci prehrane. Pomiješajte jednu limenku juhe s jednom limenkom vode ili mlijeka za pripremu.
kalorije
Posluživanje kondenzirane juhe, koja iznosi 1/2 šalice, prema Campbellovom, daje 90 kalorija. Priprema 1/2 šalice juhe s mlijekom umjesto vode dodala bi dodatnih 45 kalorija ako koristite obrano mlijeko, 65 kalorija ako koristite 2 posto mlijeka i 75 kalorija ako koristite punomasno mlijeko. Čak i posluživanje s punim mlijekom osigurava manje od 10 posto potrebnog dnevnog unosa kalorija ako jedete prosječno 2.000 kalorija dnevno.
karbohidrat
Gotovo sve kalorije u Campbellovoj kondenziranoj juhi od rajčice dolaze iz ugljikohidrata. Glavni sastojak juhe, pire od rajčice, napravljen od vode i paste od rajčice, svi su ugljikohidrati. Tako su i drugi i treći sastojak, kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze i pšenično brašno. Svaka porcija sadrži jedan od vaših pet preporučenih dnevnih obroka povrća, prema prodavaonici trgovine Wegmans. Jedna porcija isporučuje 20 g ugljikohidrata, od čega 12 g jednostavnih šećera - vrsta koja će najvjerojatnije brzo povisiti šećer u krvi. Posluga sadrži 1 g vlakana.
Protein
Posluživanje juhe od rajčice sadrži malu količinu proteina - 2 g. "Merckov priručnik medicinskih podataka" sugerira dnevni unos 60 g proteina. Priprema juhe s bilo kojom vrstom mlijeka dodaje 4 g proteina za posluživanje.
Mast
Posluživanje juhe ne sadrži masti osim ako je ne napravite s mlijekom. Upotrebom 2 posto mlijeka dodaje se 2, 5 g masti po 1/2 šalice posluživanja, dok se u punom mlijeku doda 4 g.
Natrij
Prerađene juhe, poput mnogih prerađenih namirnica, sadrže velike količine natrija. Posluživanje jušne rajčice s 1/2 šalice daje 480 mg natrija. Dok prosječni Amerikanac dnevno konzumira 3.436 mg natrija, Američka udruga za srce predlaže unos 1.500 mg dnevno kako bi se smanjio rizik od visokog krvnog tlaka i srčanih bolesti. Campbell's koristi niži natrijev morski sol uz redovitu sol u ovom proizvodu, prema oznaci prehrane.
aditivi
Sva prerađena hrana sadrži aditive kako bi se sačuvao rok trajanja proizvoda. Campbellova juha od rajčice sadrži kalijev klorid, limunsku kiselinu, askorbinsku kiselinu i monokalijev fosfat. Na etiketi je navedeno i "aromatiziranje" kao sastojka, bez objašnjenja koji su ti sastojci. Na naljepnici se ne navodi umjetno obojenje.
