Jedenje jednog velikog obroka dnevno štedi vrijeme, prikladno je i može se osjećati poput gozbe. To, međutim, nije najzdraviji način za podjelu kalorija. Kada postite veći dio dana i jedete samo u jednom trenutku, riskirate se zbog stanja koja variraju od povišene razine šećera u krvi do dugoročne pretilosti.
Probavni pritisak
Kada tijekom dana raširite obroke, vaš želudac i probavni sustav ne moraju raditi tako naporno. Ako pojedete samo jedan obrok, povećava se pritisak na vaš probavni sustav kako bi prošao kroz svu tu hranu. Vaše srce mora raditi jače da bi vam poslao dodatnu krv u crijeva, što s vremenom može povisiti razinu krvnog tlaka. Ako ste osjetljivi na žgaravicu, veliki obrok također povećava rizik od patnje od refluksa kiseline.
Znanstveni učinci
U kliničkim ispitivanjima, znanstvenici su otkrili da jedenje jednog obroka dnevno dugoročno ima negativne zdravstvene učinke. U jednoj studiji objavljenoj 2007. u časopisu "Metabolizam", ispitanici koji su unosili sve svoje dnevne kalorije u jednom obroku razvili su višu razinu šećera u krvi i povišenu razinu grelina, hormona koji kontrolira apetit. Istraživači su zaključili da s vremenom, jedenje jednog obroka dnevno može dovesti ljude u veći rizik od ozbiljnih stanja poput dijabetesa, moždanog udara i bolesti srca.
Jesti previše
Kada preskačete redovne obroke, vaša glad se povećava. Dakle, čak i ako imate veći kalorijski dodatak u svom jednom dnevnom obroku, ipak možete prejesti. U nekim slučajevima možete udebljati s vremenom jedući jedan obrok dnevno, čak i ako jedete umjereni broj kalorija. U pokusu objavljenom 2012. u "Journal of Circadian Rhythms", miševi koji su jeli samo jedan veliki obrok dnevno dobijali su na težini više od miševa koji su jeli dva obroka dnevno, iako su dvije skupine imale istu ukupnu količinu hrana.
Ostali učinci
Nisu sve nuspojave učvršćivanja obroka fizičke. Neki se odnose na vaše mentalno zdravlje i mogu utjecati na vašu koncentraciju, akademsku ili poslovnu uspješnost. Prema riječima Evelyn Tribole, autorice knjige "Jelo u bijegu", ljudi koji dosljedno preskaču redovne obroke sporiji su u donošenju odluka, manje posla i lošoj koncentraciji. Ljudski mozak radi na glukozi, a zalihe glukoze obično traju samo četiri do šest sati nakon jela. Dakle, ako duže od toga idete bez da jedete, u prilog tome da imate samo jedan obrok dnevno, vaše mentalno zdravlje može patiti.
