Atopijski dermatitis, koji se naziva i ekcem, je stanje koje na vašoj koži izaziva upalu, svrbežne mrlje, izbočine ispunjene tekućinom i ljuskice. Ono pogađa otprilike 1 do 10 posto novorođenčadi, prema američkoj Fondaciji za astmu i alergiju, a često se rasipa u djetinjstvu ili mladoj odrasloj dobi. Osim pozitivne higijene kože, izbjegavanje potencijalnih okidača i iritansa poput oštrih sapuna, uživanje zdrave prehrane i ograničavanje određene hrane može pomoći u smanjivanju simptoma.
Masno meso
Masno meso, poput govedine, janjetine i kobasice, doprinosi bogatim količinama zasićenih masti, što može potaknuti upalu. Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu preporučuje da osobe s atopijskim dermatitisom konzumiraju manje izvora zasićenih masti, uključujući i crveno meso. Pokušajte zamijeniti masnu meso u svojoj prehrani s ribom hladne vode. Omega-3 masne kiseline koje prevladavaju u ribama poput lososa, tune, haringe i sardine mogu pružiti protuupalna svojstva.
Mliječni proizvodi
Mliječni proizvodi, iako vrijedni izvori proteina, kalcija i vitamina D, kod nekih ljudi mogu potaknuti ili pogoršati simptome atopijskog dermatitisa. Prema izvješću objavljenom u „Alimentary Pharmacology and Therapeutics“ u siječnju 2008., 20 posto osoba s netolerancijom na laktozu - relativno uobičajenu osjetljivost na hranu - ima ne probavne simptome, poput ekcema. Kao i masno meso, sirevi s punim mlijekom i masnim sirevima doprinose bogatim količinama zasićenih masti. Pokušajte zamijeniti mliječne proizvode na bazi soje ili drugim malim ekvivalentima.
Obogaćeno brašno
Obogaćeni proizvodi od brašna, poput bijelog kruha i obogaćene tjestenine, probavljaju manje učinkovito i sadrže manje hranjivih sastojaka od hrane iz cjelovitih žitarica. Kao rezultat toga, odabir cjelovitih žitarica preko obogaćene hrane može ojačati vaš imunološki sustav i zdravlje probave. Rafinirana hrana također doprinosi upali, navodi UMMC, i može povećati simptome dermatitisa. Prije kupnje kruha, bagela, tortilje, tjestenine i žitarica za doručak provjerite popis sastojaka kako biste osigurali da su cjelovite žitarice navedene kao glavni sastojci.
Slatkiši
Dodani šećeri, poput šećerne trske, saharoze, maltoze, dekstroze, meda i kukuruznog sirupa, dodaju kalorije i slatki okus, ali malo prehrambenih koristi hrani. UMMC preporučuje ograničenje unosa šećera za simptome smanjenog dermatitisa. Da biste smanjili šećer, pijte vodu, biljni čaj ili čiste sokove umjesto slatkih bezalkoholnih pića. Dodajte manje šećera u kavu, čaj i žitarice ili zamijenite šećer stevijom - nekaloričnim zaslađivačem na biljnoj osnovi koji pruža antioksidativne prednosti. Ostali uobičajeni izvori dodanih šećera uključuju slatkiše, mliječnu čokoladu, sirup za palačinke, smrzavanje, sladoled, žele i komercijalno pripremljene kolačiće, kolače, pita i peciva.
