Većina ljudi konzumira vitamine i suplemente za jačanje tjelesnih funkcija. Primjerice, vitamin C prirodni je antioksidans koji se bori protiv slobodnih radikala koji oštećuju stanice. Neki dodaci prehrani zapravo štete tijelu smanjujući antitijela - proteine koje tijelo proizvodi kako bi napadali antigene poput bakterija, gljivica ili virusa koji uzrokuju bolest. Iako se vitamin C i drugi hranjivi sastojci mogu boriti protiv bolesti, postoje neki dodaci koji negativno utječu na imunološki sustav tijela smanjujući antitijela.
Omega-6 masne kiseline
Omega-6 masna kiselina jedna je od kemikalija neophodnih za preživljavanje koje tijelo nije sposobno proizvesti. Hrana s visokim udjelom omega-6 masnih kiselina, uključujući ulja, skraćivanje, orahe i sjemenke suncokreta, također može negativno utjecati na imunološki odgovor. Europsko vijeće za informacije o hrani izvješćuje da dijeta bogata masnoćom može naštetiti imunološkom odgovoru potiskujući proizvodnju antitijela. Izvještaj vijeća kaže: "Čini se da dijeta bogata masnoćom smanjuje imunološki odgovor i na taj način povećava rizik od infekcija. Smanjenje sadržaja masti u prehrani može povećati imunološku aktivnost."
Vitamini i kalcij iz mlijeka
Mlijeko je jedan od najboljih prehrambenih izvora kalcija, a vitamini A i D. Ljudi koji piju mlijeko za kalcij i vitamine također osjećaju učinke goveđih hormona rasta koji se hrane mliječnim govedima. Ovi hormoni, koji se koriste za povećanje proizvodnje mlijeka, mogu smanjiti imunološki odgovor. Liječnici za socijalnu odgovornost navode studiju Health Canada koja je otkrila negativne reakcije imunološkog sustava u 20 do 30 posto testiranih laboratorijskih životinja.
Vitamini i dodaci glutenu
Prehrambeni dodaci bez recepta obično se prevlače kako bi se spriječila probava. Premaz obično sadrži gluten, opasan za zdravlje ljudi s dijagnosticiranom celijakijom. Celijaki imaju probavnu netoleranciju na gluten, što čine obložene vitamine preprekom, a ne pomoći. Ljudi koji imaju celijakiju koja konzumiraju gluten uništili su vlastiti imunološki sustav. Kad se probavi i rasprši u krvotoku, gluten pokreće imunološki sustav da oslobađa specifična antitijela protiv glutena. Ta se antitijela zbunjuju i počinju napadati zdrava tkiva i druga antitijela u krvotoku. Kanibalizacija antitijela čini beskorisnu prehranu dobivenu vitaminom obloženom glutenom.
