Enzimi gušterače prirodne su kemikalije koje pomažu u razgradnji masti, bjelančevina i ugljikohidrata prema mreži protiv raka gušterače. Određene bolesti poput cistične fibroze i pankreatitisa mogu utjecati na razinu enzima gušterače, ostavljajući vam određenu hranu koju treba izbjegavati. Ako osjetite nadimanje, probavne smetnje, proljev ili zatvor, porazgovarajte o svom nivou liječnika s pankreasom.
Kuhana hrana
Treba izbjegavati svaku hranu koja je temeljito kuhana. Alive objašnjava da kuhana hrana stvara veliko opterećenje gušterače i vjerojatno će biti faktor u razvoju pankreatitisa i niske razine enzima gušterače. Kuhana hrana je sve što se peče, prži, pare ili peče na žaru. Pokušajte dodati u sirovu hranu koja je idealna jer sadrži točne enzime potrebne za njihovu probavu.
Složeni ugljikohidrati
Fondacija cistične fibroze kaže da se probavni enzimi gušterače oslobađaju u tankom crijevu kako bi se pomoglo probavljanju određene hrane poput složenih ugljikohidrata. Izbjegavanje prerađenih i složenih ugljikohidrata može spriječiti stres na gušterači. Klonite se predmeta poput kruha od cijelog pšenice, tortilje od punog zrna, punih čipsa i debelih kore. Te su stavke najveće u složenom broju ugljikohidrata.
Proteini / Masti
Enzimi gušterače sadrže amilazu, lipazu i tripsin, koji svi probavljaju masnoće i proteine. Ako je razina gušterače visoka ili niska, to može dovesti do sindroma malapsorpcije ili pacijentove nesposobnosti za probavu masti ili proteina prema Johns Hopkins Medicine. Prehrambene namirnice poput maslaca ili mesa poput govedine i piletine treba izbjegavati kako bi se oslobodio stresa gušterače i njegovih enzima.
