Kako kuhati smrznute i nekuhane noge s rakovima od tamnice

Dungeness rakovi su razne rakove koji se nalaze u vodama zapadne obale Sjeverne Amerike. Ime rakovice potječe od naziva grada Dungeness, Washington. Rakova se skuplja raznim metodama, uključujući mreže i specijalno izrađene posude od rakova. Ova se rakova smatra delikatesom i postoje strogi propisi koje se moraju poštivati ​​prije žetve. Iako je najbolje meso rakova svježe, smrznute noge od rakova mogu se pripremiti na isti način kao svježe.

https://img.livestrong.com/630x/photos.demandstudios.com/getty/article/83/132/477366178.jpg">

Pareni rakovi iz tamnice. Zasluge: Kung_Mangkorn / iStock / Getty Images

Korak 1

Noge rakova odmrznite u hladnjaku najmanje 24 sata prije kuhanja.

Korak 2

Pripremite veliku posudu vodom, tako što ćete je vodom posoliti. Dovedite vodu da prokuha.

3. korak

Pažljivo umočite noge rakova u kipuću vodu. Dodajte bilo koji začin koji želite i stavite poklopac na lonac.

4. korak

Kuhajte rakove noge kod valjanog kuhanja 12 minuta. Uklonite poklopac i provjerite ima li crvenu sjenu ljuske.

5. korak

Kuhane noge rakova izvadite iz lonca i odmah poslužite za vruće jelo ili uronite u ledenu kupku za noge hladnih rakova.

Stvari koje će vam trebati

• Veliki lonac

  Sol

  Voda

  Začin