Kao što ime sugerira, veliki limunski grah super je verzija blijedozelene mahunarke. Do jednog inča duge su blagog okusa i kremaste, maslene teksture. Lima grah također pakira hranjivi punč. Jedna 1/2 šalica poslužuje 5 grama vlakana i 6 grama proteina bez masti i kolesterola. Ako ih pripremite u svom štednjaku umjesto kupnje konzerviranih sorti, možete također kontrolirati razinu natrija. Lima grah je privlačna prilog, pogotovo ako se miješa s kukuruzom i rajčicom kako bi se stvorio aromatičan sukotaš. Također se mogu koristiti kao baza za zadovoljavajuću salatu. Dodajte nasjeckano sirovo povrće i procijedite uz omiljeni preljev za brz, zdrav obrok.
Korak 1
Prebacite grah i uklonite nečistoće ili lomljene grah. Isperite grah kroz dodatak ispod hladne tekuće vode.
Korak 2
Zrnite grah da smanjite probavu i ubrzate proces kuhanja. Grah stavite u veliku zdjelu i prekrijte s 3 inča hladne vode. Ostavite da se natapaju na sobnoj temperaturi najmanje 8 sati.
3. korak
Ubrzajte postupak namakanja tako da prvo kuhate grah, ako se žurite. Stavite grah u veliku posudu i prekrijte s 3 centimetra hladne vode. Dovedite do vrenja i pustite da grah kuha 3 minute prije nego što maknete s vatre. Pokrijte grah i ostavite da se namače na sobnoj temperaturi 1 sat.
4. korak
Ocijedite grah njihove vode za piće i prebacite u svoj spor kuhač. Ako želite, dodajte aromatiziranje kako biste aromatizirali grah. Narezani luk, lovorov list i čitavi češanj češnjaka svi dodaju okus. U pola kuhača ulijte dovoljno vode da grah prekrije 2 centimetra.
5. korak
Pokrijte polaganu šporet i postavite na Visoko. Pustite da se grah kuha 2 sata ili dok ne postane dovoljno nježan da vam se sviđa. Prije posluživanja začinite solju i paprom po ukusu.
Stvari koje će vam trebati
-
Osušeni veliki limunski grah
Cjedilo
Velika zdjela
Aromatika (neobavezno)
Sol i papar
