Kako kuhati s konzerviranim gljivama

Konzervirana hrana je zgodan i jeftin način dodavanja voća i povrća u vašu prehranu. Bogata tekstura konzerviranih gljiva čini ih dobrom supstitucijom mesa u receptima za vegetarijanske gljive.

Konzervirane gljive mogu zamijeniti svježe u većini recepata. Zasluge: HandmadePictures / iStock / GettyImages

Korištenje konzerviranih gljiva može dodati malu količinu vlakana i drugih hranjivih sastojaka - uključujući željezo, magnezij i vitamine B kompleksa, prema USDA - vašim omiljenim jelima.

Ako vaš recept zahtijeva kilogram gljiva, a vi biste radije koristili verziju konzervirane tvari, zamijenite 6 unci gljiva s gumbom u limenci za sličan iznos. Mogućnosti dodavanja gljiva iz konzervi u vaše kuhanje ograničene su samo vašom maštom. Sljedeći put kad krenete u supermarket pokupite limenku ili dvije i kreativno se bavite.

Recepti za gljive konzervirani

1. korak: Otvorite limenku

Otvorite svoju limenku gljiva pomoću otvarača za limenke.

2. korak: Ispraznite i isperite

Sadržaj limenke izbacite u mali filtar. Isperite hladnom vodom.

Korak 3: Ocijedite svoje gljive

Gljive ocijedite 2 do 3 minute, ili dok ne nestane sav sok i voda.

Korak 4: Nasjeckajte ih gore

Po potrebi nasjeckajte gljive na komade veličine griz.

Korak 5: Dodajte receptima

U svoje recepte dodajte ocijeđene gljive. U svoj omiljeni recept za umak od tjestenine, juhu, ragu ili kasiku uvrstite nešto. Na sendvič sa sirom na žaru ili mesne okruglice stavite malo konzerviranih gljiva.

Položite ih malo na vrh hamburgera ili dodajte vrućem psu s roštilja. Dodajte malo konzerviranih gljiva mesu sa roštilja ili pečenu piletinu ili protresite malo na zelenu salatu.

Korak 6: Saute u ulju

Pecite gljive u maloj količini maslinovog ulja 2 do 3 minute kao alternativni način kuhanja s gljivama u konzervi. Poslužite ih kao hranjivu prilog posutu svježim peršinom.

Koristite kreativnost u receptima za gljive

Konzervirane gljive dolaze cijele ili narezane. Obje sorte imaju isti okus. Konzervirane gljive mogu se kombinirati s lukom i jalapenosom kao novim i drugačijim punjenjem za meke tacos.

Pospite nasjeckanim rajčicama i nasjeckanom salatom i poslužite toplo. Sloj konzerviranih gljiva po vašem omiljenom receptu za lazanje. To može dodati veliku količinu vašem receptu ili zamijeniti dio mesa receptom nižim zasićenim masnoćama - "lošom" vrstom masti koja može pridonijeti bolestima srca, prema klinici Mayo.

Ako su svježe gljive preskupe, pokušajte zamijeniti polovinu onoga što vam je potrebno za vaš recept konzerviranim gljivama kako biste smanjili troškove svog obroka.

Ne morate kuhati većinu marki konzerviranih gljiva. Kuhaju se prije postupka konzerviranja, ali mogu postati gumeni ako se predugo kuhaju. Dodajte ih receptima na kraju postupka pripreme ako smatrate da to predstavlja problem.

Konzervirane gljive sadrže visoko natrij - svaka šalica sadrži 663 miligrama, prema USDA, ili gotovo trećinu vašeg dnevnog ograničenja. Američka udruga za srce preporučuje svakodnevnom unosu ne više od 2.300 miligrama natrija za zdrave odrasle osobe. Potražite konzervirane gljive s malo natrijuma ili umjesto njih koristite svježe.