Balerinke čine to bez napora, ali to je dio iluzije. Ova visoko stilizirana plesna forma zahtijeva strog trening koji obično započinje u djetinjstvu. Djevojke koje nastavljaju postati profesionalci pod velikim su pritiskom tijekom karijere da ostanu mršave. "Black Swan" glavna glumica Natalie Portman, vitka je i prije nego što je izgubila 20 funti. slijedeći režim prehrane i vježbanja plesačice, rekao je da je to najteža stvar koju je ikad napravila.
Plesači i poremećaji prehrane
Godine 1986. Gelsey Kirkland, bivša glavna plesačica New York City Baleta i Američkog baletnog kazališta, objavila je "Ples na mom grobu", autobiografski memoar koji je otkrio rasprostranjenost poremećaja prehrane poput anoreksije i bulimije u svijetu baleta. Studija objavljena u rujnu 2006. "Međunarodni časopis o poremećajima u prehrani" usredotočila se na 29 balerina i otkrila da je 83 posto imalo neki oblik poremećaja u prehrani. Danas mnoge baletske škole i tvrtke zapošljavaju nutricioniste kako bi plesačima pomogli da održe svoju težinu dok jedu uravnoteženu prehranu.
Idealno tijelo balerine
Takozvano "tijelo balansa", nazvano po preferenci osnivača njujorškog baleta, smatra se idealnim: mala glava na dugom vratu, duge ruke i noge i skraćeni torzo. Da bi uspjeli održati iluziju na pozornici da lebde u svijetu gotovo bez gravitacije, plesači moraju slijediti kažnjivi režim svakodnevnog tjelesnog treninga kako bi mišići bili izduženi i snažni, bez pojave mase. Da biste ušli u baletno društvo i napredovali kroz redove, tijelo plesača mora biti tanko, a da ne pređe crtu do iscrpljenosti.
Posebni izazovi prehrani
U eseju za medicinsku web stranicu Zaklade Rudolf Nurejev, dr. Paule Nathan, pariški endokrinolog i nutricionist, piše da učinkovita prehrana za plesače cilja višak masnoće uz štednju mišićne mase i snage. Napor za brzo mršavljenje s drastičnim ograničenjima unosa hrane nikada nije poželjan. Umjesto toga, plesači moraju slijediti dijetu koja omogućava mršavljenje održavati se uravnoteženim prehrambenim navikama. Kada je potrebna dodatna energija, tijelo mora biti osposobljeno da ga crpi iz masnih rezervi, a ne da koristi novu hranu kako bi napravilo više masti. Plesači bi trebali pokušati jesti svoja tri do četiri obroka dnevno prije nego što osjete glad, jer glad nalaže tijelu da kalorije iz hrane pohranjuje u masno tkivo.
Savjet plesačima: Ne jedite manje - jedite drugačije
Nathan savjetuje plesačima da izbjegavaju svu hranu s visokim udjelom masti, slatku hranu i piće, te alkohol u bilo kojem obliku. Dobar doručak sastoji se od kruha ili žitarica, mlijeka i jogurta s niskim udjelom masnoće i pirjanog voća ili voćnog soka. Doručak nikada ne smije preskočiti ili će tijelo pokušati pretvoriti kalorije iz ručka u masnoće, upozorava ona. Nathan preporučuje 1, 6 oz. proteina dnevno na svakih 100 kilograma. tjelesne težine, a najbolji su izvor riba, školjke ili nemasno meso. Dijeta plesača treba uključivati puno zelenog povrća začinjeno biljem ili začinima, ali konzumacija maslaca, ulja, škroba i sira treba strogo ograničiti. Voće je umjereno umjereno. Plesači bi trebali žvakati hranu vrlo sporo i voditi detaljan dnevnik hrane kako bi im pomogli da procijene što dalje promjene mogu napraviti ako ne ispune svoje ciljeve težine.
