Kamen je tvrd komad materijala koji se formira u vašim bubrezima kada se koncentriraju tvari kalcija, oksalata ili fosfora u mokraći. Kamen u bubrezima jedan je od najčešćih poremećaja mokraćnog sustava i može proći izuzetno bolno. Istraživanje je otkrilo da određena hrana, minerali i tekućina zapravo mogu pospješiti stvaranje bubrežnih kamenaca, posebno kod osjetljivih osoba. Naučite koje namirnice treba izbjegavati kako biste spriječili pojavu kamenja.
Prepoznajte bubrežni kamen
Dijeta može utjecati na dvije vrste kamenja - kalcijev kamen, koji uključuje kalcijev oksalat i kamenje kalcijevog fosfata te kamenje mokraćne kiseline. Kamenje kalcijevog oksalata najčešći je i može biti uzrokovan visokim izlučivanjem kalcija i oksalata. Kamenje kalcijevog fosfata može biti uzrokovano i visokim sadržajem kalcija i visokim pH u urinu. Kamenje mokraćne kiseline nastaje kada kiselina mokraće koja ima nizak pH postane koncentrirana s mokraćnom kiselinom.
Ograničite životinjski protein
Životinjski protein može povećati rizik i za kamenje kalcija i mokraćne kiseline. Purin je spoj koji se nalazi u životinjskim proteinima i koji se razgrađuje do mokraćne kiseline u urinu i može dovesti do stvaranja kamena mokraćne kiseline. Hrana koja sadrži najviše purina uključuje meso organa, poput jetre, srca i bubrega; srdela; sardine; skuša; bakalar; haringa; školjke; Jakobove kapice; škampi; teletina; slanina; i gravitacija. Izbjegavajte ove namirnice ako imate rizik od kamenca mokraćne kiseline. Kiselina u životinjskim proteinima također može povećati kalcij i smanjiti izlučivanje citrata u urinu, što može biti povezano s povećanim rizikom za kalcijeve kamence. Za sprečavanje recidiva kamenca mokraćne kiseline i kalcija, ograničite životinjski protein na 6 unci dnevno.
Izbjegavajte natrij
Natrij može povećati rizik od kalcijevog oksalata i fosfatnih kamenca uzrokujući da bubrezi izlučuju više kalcija u urinu. Kalcij se može kombinirati s oksalatom i fosforom kako bi stvorio kamenje. Da biste natrijum ograničili na 2.300 miligrama dnevno, izbjegavajte tipičnu hranu s visokim sadržajem natrija, poput brze hrane, konzervirane juhe i povrća, kisele namirnice, prerađena smrznuta jela, ručak za meso, hot-dogove i užinu. Potražite skrivene izvore natrija na popisu sastojaka, kao što su mononatrijev glutamat, natrijev alginat, natrijev nitrat ili nitrit, prašak za pecivo, soda bikarbona i dinatrijev fosfat.
Kada treba izbjegavati oksalat i vitamin C
Ograničite oksalat u svojoj prehrani ako riskirate zbog kamenja s kalcijevim oksalatom. Hrana s visokim sadržajem oksalata može povećati razinu mokraće. Kada se oksalat kombinira s kalcijem, nastaju kamenje kalcijevog oksalata. Hrana koja sadrži visoko oksalat uključuje špinat, repe, rabarbaru, orašaste plodove, pšenične mekinje, heljdu i čokoladu. Postoje i dokazi da doze vitamina C ili dodataka askorbinske kiseline veće od 2.000 mg mogu povećati stvaranje kamenaca kod onih koji su u riziku.
Tekućine koje promoviraju kamen
Unos tekućine izuzetno je važan za one s bubrežnim kamencima. Tekućine razrjeđuju mokraću i smanjuju koncentraciju minerala koji tvore kamenje. Odabir pravih tekućina je ključan. Neka istraživanja pokazuju da određene tekućine, poput tamne kola, sadrže fosfornu kiselinu i mogu povećati rizik od bubrežnih kamenaca. Unos sode općenito je povezan s povećanjem tjelesne težine, što također povećava rizik od bubrežnih kamenaca. U potpunosti izbjegavajte sode, da biste smanjili recidiv kamenca. Pijte uglavnom vodu i imajte za cilj konzumirati između osam i 12 šalica tekućine dnevno kako bi se spriječilo sve vrste bubrežnih kamenaca.
