Vaš zamrzivač omogućuje vam skladištenje i konzerviranje kuhanih paprika i luka, bilo da ste uzgajali branik, ili ste prodali u trgovini. Zamrznuti višak smanjuje vrijeme pripreme hrane jer ne morate rezati svježe paprike i luk svaki put kada ih recept nazove. Umjesto toga, možete odsjeći povrće odjednom, kuhati ih u velikoj šarži i spremiti, što znači da morate očistiti samo jednom. Zamrznute paprike i luk koristite kao prikladan način za dodavanje zdravog povrća u bilo koji obrok.
Korak 1
Kuhane paprike i luk rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje, ostavljajući razmak između svakog komada kako se ne bi zgrušile prilikom zamrzavanja. Po potrebi koristite više listova za pečenje.
Korak 2
Listove za pečenje stavite u zamrzivač na oko 1 sat, ili dok se potpuno ne smrznu. Izvadite lim za pečenje iz zamrzivača.
3. korak
Izlijte paprike i luk u vrećice za čuvanje zamrzivača, a na vrhu vrećice ostavljate 1/2 inča prostora za glavu. Ispustite preostali zrak i stavite vrećice za pohranu u zamrzivač. Za najbolje rezultate, koristite paprike i luk u roku od 4 do 6 mjeseci.
Stvari koje će vam trebati
-
Listovi za pečenje
Vreće za skladištenje u zamrzivaču
Savjet
Kuhane paprike i luk koji je bio samo blanširan možete zamrznuti ili kuhati na pari nekoliko minuta, tako da mrvica ostane. Proces djeluje podjednako dobro za paprike i luk koji se dugo kuhaju dok se ne karameliziraju. Paprike i luk možete kuhati i zamrznuti odvojeno ili zajedno.
Nemojte se previše opterećivati sprječavanjem da svaki posljednji komad papra ili luk dodirne neki drugi komad, već ih pokušajte razdvojiti što je moguće više.
