Visoki unos šećera izaziva zabrinutost jer je povezan s nizom zdravstvenih problema. Kako bi izbjegli šećer pri konzumiranju slatkiša, mnogi ljudi odabiru opcije bez šećera. Da bi slatkiši bez šećera bili slatki, obično se koriste dvije klase zaslađivača; šećerni alkoholi i umjetna sladila. Najvećim dijelom su se ova sladila pokazala sigurnim načinom smanjenja unosa šećera.
Pros šećerni alkohol
Šećerni alkoholi se obično nalaze u slatkišima kao i drugoj hrani poput sladoleda, kolačića i pudinga. Kako šećerni alkoholi zapravo nisu šećer, predmeti koji uključuju šećerne alkohole obično će oglašavati "bez šećera" ili "bez šećera". Američka udruga za dijabetes napominje da su šećerni alkoholi niskokalorični zaslađivači koji utječu na šećer u krvi manje nego ostali ugljikohidrati, što ih može učiniti korisnim kao pomoć u mršavljenju.
Šećerni alkoholi Cons
Postoji jedan glavni i dobro dokumentiran nedostatak ovih šećernih alkohola; kod nekih ljudi mogu izazvati uznemireni želudac i laksativni učinak. Centar za znanost u javnom interesu napominje da je potrebno upozorenje FDA-e na proizvodima zbog kojih bi potrošači mogli unositi 50 grama sorbitola ili 20 grama manitola - dvije vrste šećernih alkohola. Organizacija napominje da visoke količine šećera alkohol koji se kreće neispunjen kroz crijeva može uzrokovati pojavu plinova, natečenost i proljev.
Prednosti umjetnih zaslađivača
Umjetna sladila su zaslađivači s nula kalorija koji sadrže intenzivnu moć zaslađivanja koja je obično barem 100 puta veća od šećera. Kao i šećerni alkoholi, ova se zaslađivala koriste u slatkišima kao i drugoj slatkoj hrani, poput zamrznutih slastica, dijetnih napitaka, peciva i žvakaćih guma.
Nedostaci umjetnih zaslađivača
Postojala su sigurnosna pitanja vezana uz umjetna zaslađivača. Centar za znanost u javnom interesu primjećuje da neki umjetni zaslađivači možda nisu potpuno sigurni, mada je rizik mali. Nacionalni institut za rak primjećuje da iako postoje studije na životinjama koje su otkrile moguću vezu između nekih umjetnih zaslađivača i određenih vrsta karcinoma, FDA je pregledala dokaze i nije pronašla dokaze da je bilo koji umjetni zaslađivač povezan s rakom kod ljudi.
Stevija
Stevia je nadomjestak šećera koji ne spada u kategoriju šećernih alkohola ili umjetnih zaslađivača. Stevia je visoko pročišćena tvar dobivena iz biljke stevije, s intenzivnom snagom zaslađivanja. Centar za znanost u javnom interesu primjećuje da stevija možda nije sigurna, ali nedostaje istraživanja o zaslađivaču. FDA, međutim, prepoznaje steviju kao sigurnu, sve dok se konzumira u preporučenim količinama.
