Svježe naribana narančina korica daje snažnu aromu citrusa, a uklapanje u neke recepte dodaje i miris i okus. Konkretno, peciva kao što su kolačići, kolači i muffini često zahtijevaju da naribana korica naranče pojača okus. Imajte na umu da naribati narančinu koru nije isto što i guliti je. Oguljena limunska korita zahtijeva zester ili grater s zesterom i rezultira većim komadima kore. Međutim, u mnogim receptima možete koristiti narezan i nariban koru naranče.
Korak 1
Naranču operite i osušite čistim ručnikom da uklonite nečistoću ili ostatke.
Korak 2
Postavite podrezivač u ruci tako da najfinija veličina žetve bude okrenuta prema vama, ako imate rešetku s više veličina.
3. korak
Naranču držite u jednoj ruci, a rešetku u drugoj preko posude ili daske za rezanje koja će skupljati naribanu koru.
4. korak
Narežite naranču na rešetki i brzo je premjestite gore i dolje da sitno naribate male komadiće kore.
5. korak
Zakrenite naranču u ruci kad vidite bijelu koru ispod obojene kore. Samo dio naranče dat će vam željeni okus i aromu, tako da ćete naranču morati stalno mijenjati dok ne prikupite dovoljno za svoj recept.
Stvari koje će vam trebati
-
Kuhinjski ručnik ili papirnati ručnik
Rende
Daska za rezanje ili zdjela
Savjet
Pokušajte staviti naranču u zamrzivač na sat ili dva prije nego što je naribate. To naranču čini čvršćom i može olakšati naribati.
Možete zamrznuti naribanu ili narezanu koru naranče, ali ne zamrzavati cijelo voće duže vrijeme, navode Centri za kontrolu i prevenciju bolesti.
