Krumpir salata je letnji proizvod u Sjedinjenim Državama. Nježni krumpir pomiješan je s kremastom majonezom i kiselim ocatom kako bi napravio srdačnu, simpatičnu prilog za koju malo tko može reći da ne. Međutim, pravljenje salate od krumpira nije tako jednostavno kao što biste vjerovali. Jedan pogrešan korak i mogli biste ostati s krumpirom suspendiranim u vodenoj majoneznoj bazi koja izgleda neampetizirano i ima ukus poput kuhanog krumpira. Teško je popraviti vodenu salatu od krumpira, ali možete poduzeti korake dok napravite salatu kako bi salata bila bogata i kremasta.
Korak 1
Krumpir stavite u veliku zalihu i prekrijte ga s 2 inča vode. Dovedite vodu da proključa na jakoj vatri. Smanjite toplinu na srednju i prekrijte lonac. Ostavite da krumpir kuha 15 do 20 minuta, ili dok ne omekša, vilicom ga probodite.
Korak 2
Nakon kuhanja ocijedite krumpir u filcu za kuhanje i ostavite da se ohladi dok ne bude mlak ili se potpuno ohladi. Krompir će se nastaviti znojiti ako ih miješate dok su vruće, a to može učiniti da majoneza postane vodenasta. Ako se krumpir ohladi, također ćete spriječiti da se krumpir raspadne kada ih pomiješate s ostalim sastojcima.
3. korak
Ocijedite kiseli krastavac dobro. Iako je nešto tekućine poželjno jer pridonosi okusu krumpirove salate, dodavanje previše može salatu učiniti vodenom.
4. korak
Ohlađeni krumpir stavite u veliku zdjelu. Pomiješajte krumpir s 1/2 šalice kuhanog graška, 1/2 šalice nasjeckanog žutog luka, 2 velika sjeckana tvrdo kuhana jaja, 1/4 šalice nasjeckanog celera i 1/4 šalice dreniranog krastavca, ako ih koristite.
5. korak
Pomiješajte sastojke s 1/2 šalice majoneze, 1 tsp. jabučni ocat, sol i papar po ukusu i 1 žličica. peršin.
Korak 6
Pokrijte zdjelu plastičnim omotom. Hladnu salatu u hladnjaku hladite najmanje četiri sata. Nekim receptima treba vremena da se postave, a preljev će postati gušći i aromatičniji dok prohladi; krumpir također upija dio preljeva.
Stvari koje će vam trebati
-
2 funte. crveni krumpir, razvaljen
Spremnik s poklopcem
viljuška
Cjedilo
Zdjela
1/4 šalice kiselog krastavca, fakultativno
1/2 šalice kuhanog graška, po želji
1/2 šalice nasjeckanog žutog luka, po želji
2 velika sjeckana tvrdo kuhana jaja, neobavezno
1/4 šalice nasjeckanog celera, fakultativno
1/2 šalice majoneze
1 žličica. jabučni ocat
Sol i papar po ukusu
1 žličica. peršin
Zamotavanje od plastike
Savjet
Propustite ili smanjite celer, ako je recept koji ispadne tanak. Svježe rezan celer može kapnuti vodu u salatu.
Koristite samo onoliko majoneze i octa koliko je navedeno u receptu. Majoneza i ocat tvore preljev koji treba premazati sastojke i povezati ih, ali krumpir i ostali sastojci ne smiju se suspendirati u majonezi. Ako vam je krompir salata preteška na preljev, dodajte još krumpira i ostalih sastojaka i pomiješajte ih.
