Tjestenina se često izrađuje od pšenice koja je krštena lošom reputacijom hrane s visokim udjelom ugljikohidrata. Međutim, kontroliranjem veličine vaše porcije i pripremanjem zdravog umaka za posluživanje preko njega, tjestenina može biti i zdrava i ispunjavajuća. Jedna 2-oz. posluživanje špageta sadrži oko 200 kalorija, 43 g ugljikohidrata, 7 g proteina i 1 g masti. Tjestenina se najčešće kuha tako što ćete je kuhati na štednjaku, mada je možete kuhati i u mikrovalnoj pećnici i s laganim kuhalom.
Metoda mikrovalne
Korak 1
Ulijte 1 šalicu vode u lonac ili spremnik veličine mikrovalne pećnice veličine 1/2 1/2 t.
Korak 2
Zagrijte vodu dvije i pol minute na 100 posto snage ili dok ne počne ključati.
3. korak
Dodajte ¼ tsp. soli i 1 žličica. biljnog ulja dodajte vodi i promiješajte.
4. korak
Dodajte 2 oz. tjestenine u vodu.
5. korak
Kuhajte tjesteninu 12 minuta na 50 posto snage ili dok se tjestenina u potpunosti ne skuha. Ako koristite dugu tjesteninu koja neće odgovarati spremniku, prerežite je na pola kako biste stavili spremnik ili je postavite u spremnik tako da njegovi krajevi strpe prema gore. Kuhajte tjesteninu jednu minutu na 100% snage, a zatim nemoćne krajeve gurnite u spremnik. Kuhajte tjesteninu jednu minutu na 100 posto snage. Osigurajte da su sve tjestenine prekrivene vodom i nastavite kuhati šest do 10 minuta na 50 posto snage dok tjestenina ne bude gotova.
Korak 6
Ocijedite tjesteninu iz vruće vode cjediljkom i poslužite je po izboru umaka od tjestenine.
Spora metoda kuhanja
Korak 1
Zagrijte 1 tbsp. maslinovog ulja u tavi i nasjeckajte nasjeckani luk pet do 10 minuta. Po želji dodajte 2 žlice. mljevenog češnjaka i 1 lb mljevene govedine ili piletine te ih smeđajte s lukom.
Korak 2
Prebacite poprženi luk u polaganu kuhačicu. Po želji dodajte nasjeckano povrće, poput gljiva, slatke paprike i tikvice.
3. korak
Ulijte jednu 8-oz. staklenka s umakom od rajčice u polaganu kuhačicu.
4. korak
Dodajte 2 1/2 šalice soka od rajčice, vode, biljnih sastojaka ili kombinacije triju. Možda ćete trebati dodati više tekućine ako ste koristili mljevenu govedinu i povrće umjesto samo luk. Po želji dodajte 1/2 šalice svježe nasjeckanog začinskog bilja, poput bosiljka, za aromu umaka.
5. korak
Začinite solju i crnim paprom po ukusu.
Korak 6
Pokrijte spor štednjak i kuhajte na „Low“ šest do osam sati.
Korak 7
Dodajte 4 oz. nekuhanu tjesteninu stavite na pola kuhača i miješajte da se potpuno prekri s umakom. Povećajte toplinu na "Visoko".
8. korak
Kuhajte jedan sat ili dok tjestenina ne omekša i kuhajte po vašoj želji. Ako koristite dugu tjesteninu, poput špageta, razrežite je na pola kako biste je bolje uklopili u štednjak.
Stvari koje će vam trebati
-
1 šalica vode
1 mikrovalna pećnica ili spremnik veličine 1/2 qt.
¼ žličica. sol
1 žličica. biljno ulje
2 oz. tjestenina, poput špageta, makarona ili pennea
Mikrovalna
cjediljka
1 žlica. maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
Tava
Sporo kuhalo
1, 8 oz. staklenka umak od rajčice
2 1/2 šalice soka od rajčice, vode ili povrća
Sol
Crni papar
4 oz. tjestenina, poput špageta, makarona ili pennea
Savjet
Preporučena vremena kuhanja tjestenine u mikrovalnoj pećnici su za mikrovalnu pećnicu od 700 vati. Možda ćete trebati prilagoditi vremena ako imate više ili manje moćnu mikrovalnu pećnicu, rekla je Marie T. Smith, autorica „Microwave Cooking for One“.
Po želji, kuhajte samo tjesteninu u sporenoj ploči bez drugih sastojaka i umaka. Ulijte 2 šalice vode u spor štednjak. Začinite sa 1 žličicom. soli i 1 žlica. maslinovo ulje, zatim dodajte tjesteninu i osigurajte da je voda potpuno prekriva. Kuhajte na „Visokoj“ jedan sat ili dok tjestenina ne omekša.
