Wonton juha je ukusna kineska jela od jela napravljena od svinjetine. Bez obzira na to uzimate li ga u restoranu ili ga pripremate kod kuće, morat ćete znati podatke o prehrani u juhi Wonton: koliko ima ugljikohidrata i koliko kalorija sadrži?
Kalorije za juhu od Wonton-a
Prema Healthy Families BC, 854 grama juhe s rezancima od wonton sadrži 430 kalorija. Količina natrija u wontonskoj juhi? 2.510 miligrama. Ugljikohidrati u wontovoj juhi iznose 62 grama. Wonton juha može biti održiv izvor bjelančevina - s 19 grama proteina - i dobar izvor vitamina A i C. Sadrži 70 posto dnevne vrijednosti (DV) vitamina A i 120 posto vitamina C.
Wonton juha bez rezanci nešto je manje kalorična, kaže Healthy Families BC, s 260 kalorija po obroku od 728 grama. Sadrži gotovo jednaku količinu natrija: 2.500 miligrama i 31 gram ugljikohidrata. Pronaći ćete iste količine vitamina C i vitamina A.
Zatim tu je vegetarijanska wontonova juha koja je također manje kalorija od obične wontonove juhe s rezancima. Za svakih 840 grama vegetarijanske wonton juhe, ima 320 kalorija. Količina natrija pada na 1.210 miligrama, a vrijednost ugljikohidrata gotovo je ista kod 66 grama. Naći ćete 80 posto DV vitamina A i 140 posto vitamina C. Juha od Wontona također sadrži bilo gdje od 15 do 25 posto DV željeza.
Recepti za juhu od Wonton-a
Recept za juhu od wontona na internetskoj stranici Međunarodne službe za informiranje o glutamatima traži pet komada piletine,, kilograma mljevene svinjetine, jedan luk, dvije češnja češnjaka, ½ žličice crnog papra, 2 žlice češnjakove soli, 1 žlica MSG (umami začin), 2 žlice ulja, wontoni omoti i jedno jaje.
Prvo ulijte češnjak u ulje dok svijetlo smeđe boje. Dodajte luk i mljevenu svinjetinu, pa kuhajte 15 minuta. Stavite ¼ čajnu žličicu kuhane svinjetine u wonton omotač i premažite bjelanjcima. U međuvremenu, piletinu kuhajte u četiri četvrtine vode 1 sat. Izvadite kosti nakon što ste skuhali. U juhu stavite luk, zatim dodajte češnjak sol, papar i MSG. Wontons treba kuhati 30 minuta.
Još jedan recept na web stranici Cooking for Chemo, zahtijeva više sastojaka, poput mrvica kruha i gljiva portobello za izradu mješavine svinjetine. Uz luk, češnjak i crni papar traži i umak od đumbira i soje.
Sigurnost hrane na juhu
Prilikom posluživanja i konzumiranja wonton juhe važno je ne samo znati prehranu wonton juhe, već i sigurnost hrane za juhu. Prema američkom Ministarstvu zdravstva i ljudskih usluga, juhe se mogu čuvati u hladnjaku najviše tri ili četiri dana, a u zamrzivaču najviše dva ili tri mjeseca. Prolazak tog vremenskog ograničenja može prouzročiti kvarenje i može juhu učiniti opasnom za jelo.
Ako gotovu juhu ne poslužujete odmah nakon kuhanja, morat ćete upotrijebiti odgovarajuću opremu kako biste je zagrijali, kaže Agencija za standarde hrane. Možete koristiti bain-marie ili čajnik za juhu. Juha se mora držati iznad 63 Celzijeva stupnja, ili 145 stupnjeva Celzijevih stupnjeva. Ako se juha ne koristi u roku od dva sata i ne zagrijava, treba je baciti.
Agencija za standarde hrane također savjetuje da se hrana pari cijelo vrijeme od kuhanja do trenutka kad se poslužuje. To će pomoći u izbjegavanju rasta bakterija, što se može dogoditi ako se hrana ne zagrijava pravilno.
