Jedenje velikih količina visoko prerađene hrane može povećati rizik od povećanja kilograma, pokazalo je istraživanje objavljeno u "Health Economics" u veljači 2011. Jedan od načina da ograničite količinu prerađene hrane koju jedete - a obično jedete zdraviju - jest probajte bez bijele prehrane. Držeći većinu bijele hrane iz svoje prehrane, eliminirate mnoge prerađene namirnice koje često sadrže velike količine šećera ili bijelog brašna.
Voće i povrće
Na ovoj dijeti možete jesti sve voće i povrće, osim krumpira i bijelog graha. Ostalo bijelo povrće, poput pastrnjaka i karfiola, izuzetak je od pravila "bez bijelog", jer ne utječe na razinu šećera u krvi kao krumpir. Zamijenite krumpir i bijeli grah sa vedrijim povrćem, poput slatkog krumpira ili bubrega. Neki zagovornici ove prehrane također kažu da izbjegavate voćni sok.
Bjelančevine i mliječni proizvodi
Većina namirnica bogatih proteinima uključena je u bez bijelu dijetu, čak i bijela riba i piletina od bijelog mesa. Orašasti plodovi i ne-bijele mahunarke mogu biti dio ove prehrane, kao i jaja, uključujući bjelanjak. Mliječni proizvodi su malo kontroverzni, jer neke verzije prehrane omogućavaju obrano mlijeko, ali ne sir ili maslac, a druge uopće ne dopuštaju mlijeko.
Žitarice i žitarice
Na ovoj dijeti dozvoljene su cjelovite žitarice, ali ne i bijela riža, redovita tjestenina ili bilo što napravljeno od bijelog brašna. Time se eliminira većina komercijalno proizvedenih pekarskih proizvoda. Zobeno brašno i smeđa riža hranjivi su proizvodi od žitarica koji su dostupni ljudima koji nisu dijeta bez bijele hrane. Cijeli zrnati kruh i tjestenina od pune pšenice uključeni su i pod uvjetom da ne sadrže dodani šećer.
Ostala hrana
Neke verzije ove prehrane omogućuju umjetna sladila i nektar agave, dok druge preporučuju izbjegavanje umjetnih zaslađivača kako bi vam se omogućilo ograničenje težine šećera i lakše pridržavanje dijeta. Ne možete imati puno čvrstih masti, bijele, ali možete konzumirati maslinovo ulje.
