Dijeta s juhom postoji već stoljećima. Pa može li vam zaista pomoći da izgubite kilograme ili je to samo zastarjela hir dijeta?
Evo pogleda o čemu se radi i kako djeluje, koliko težine stvarno možete očekivati da izgubite i postoje li potencijalni nedostaci. (Savjet: Postoji hrpa.)
Kakva je, zapravo, suha dijeta?
Dijetna supa je u osnovi samo kako zvuči: Dijeta koja se sastoji od cijele ili uglavnom juhe. Točnije, juhe od povrća na bazi juha, poput juhe od kupusa. Neki ljudi koji slijede ovu vrstu prehrane samo jedu juhu za svaki obrok. Ostali će dodati izvor nemasnih proteina (poput pilećih prsa ili graha na žaru) ili posluživanje voća ili povrća.
Pobožnici vole dijetu za juhu jer je kalorija preniska. Ali to nije vrsta stvari koju biste trebali raditi zauvijek. Umjesto toga, dijeta sa juhom doista je namijenjena brzom načinu mršavljenja ili ubrzanom programu održivijeg mršavljenja. Većina ga prati samo sedam do 10 dana.
Jeste li znali da je vođenje dnevnika o hrani jedan od najučinkovitijih načina upravljanja težinom? Preuzmite aplikaciju MyPlate kako biste lako pratili kalorije, bili usredotočeni i postigli svoje ciljeve!
Različite vrste dijeta sa juhom
Glavno pravilo prehrambene juhe je pridržavanje povrtne juhe na bazi juha na sedam do 10 dana. Neki doslovno jedu samo juhu, dok drugi sadrže male količine mršavih proteina ili dodatnih povrća ili voća koje ih pomažu da se napune. Iza toga, najviše ovisite o vrsti juhe koju imate. Neki se drže:
1. Dijeta od juhe od kupusa
To je najpoznatija varijanta prehrane s juhom, gdje jedete juhu od kupusa sedam dana. Također možete jesti male količine voća i povrća, govedine, piletine i smeđe riže, prema klinici Mayo.
2. Dijeta od konzervirane juhe
Niste spremni za pravljenje vlastite juhe? Ova verzija dijeta za juhu zamijeni domaću konzervu. Jednostavno se morate pridržavati konzerviranih juha na bazi juha (poput jednostavne vegetarijanske juhe) preko onih napravljenih od visokih kaloričnih sastojaka poput vrhnja ili sira.
3. Ostale dijetne juhe
Ne morate držati kupus ili juhu od konzervi. Bilo koja vrsta povrća na bazi juhe može biti dijeta za juhu. Planirate kako u svoj plan prehrane ubaciti neki nemasni protein? U juhu možete dodati i izvor proteina poput graha, piletine ili puretine. Opet, samo pazite da se juha temelji na juhu, a ne na kremi.
Recepti za supu dijeta koju treba probati
Dobra vijest: Ne postoji nijedan službeni recept prehrane za juhu. Tako možete odabrati ono što vam je juha na bazi juhe napunjena juhom, a vama zvuči najukusnije. Nekoliko opcija:
Što možete jesti na dijeti sa juhom?
Glavna komponenta supe dijeta je juha od povrća na bazi juha - jesti ćete je za doručak, ručak i večeru. Neki se odlučuju dodati nekoliko dodatnih niskokaloričnih namirnica kako bi im pomogli da ostanu puniji i zadovoljniji. To bi moglo uključivati:
- Dodatna povrća
- Svježe voće
- Lean protein poput piletine, tofua ili graha (bilo u juhi ili sa strane)
- Smeđa riža (bilo u juhi, bilo sa strane)
U osnovi, sve ostalo je izvan granica. Dok ste na dijeti za supu, izbjegavat ćete sljedeće:
- Juhe na bazi vrhnja ili sira, koje imaju više kalorija nego juhe na bazi juha
- Škrobna hrana poput kruha, tjestenine, krumpira ili bijele riže
- Peciva, deserti ili hrana s dodanim šećerima
- Mliječna hrana poput mlijeka, jogurta ili sira
- Masno meso poput govedine, svinjetine ili drugih prerađenih reznica
Možete li smršavjeti (i držati ga isključeno) na dijeti sa juhama?
Brzi Google sugerira da bi dijeta s juhom mogla pomoći da izgubite 20 kilograma. Istina je da ćete vjerojatno izgubiti malo kilograma - a zatim ćete je ponovo dobiti nakon prestanka prehrane, kaže stručnjakinja za prehranu Erin Palinski-Wade, RD, LDN.
Juha definitivno može biti korisna hrana za mršavljenje. Jedno istraživanje u časopisu British Journal of Nutrition, koje je provelo u više od 10.000 odraslih, otkrilo je da redovni jedu juhe teže teže (i uzimaju više vlakana, vitamina i minerala) u usporedbi s osobama koje ne jedu puno juhe. Zašto? Juhe na bazi juha imaju visoki udio vode, pa su često niske kalorije. (U šalicu juhe od kupusa, na primjer, dobit ćete samo 93 kalorije.) Ali sva ta tekućina ima i drugu korist. "Količina juha na bazi juha pruža osjećaj punoće", kaže Palinski-Wade.
Koliko kilograma možete izgubiti na dijeti sa juhom?
Tijekom sedam do 10 dana, koliko je preporučeno trajanje dijeta s juhom, većina ljudi mogla bi očekivati da će izgubiti između 1 i 5 kilograma, kaže Palinski-Wade.
Problem je u tome što većina kilograma izgubljene na prehrani s juhom nije tjelesna masnoća - to je težina vode. Jedenje super-niske kalorijske prehrane u trajanju od sedam do 10 dana uzrokovat će da vaše tijelo razgradi pohranjenu energiju ili glikogen u vašim mišićima. "Vaše će tijelo koristiti glikogen za energiju jer ne dobiva dovoljno iz prehrane da bi zadovoljilo vaše energetske potrebe", kaže stručnjakinja za prehranu Martha Lawder, RDN. "Budući da se glikogen pohranjuje s vodom, kad mu se pristupa, voda se kondenzira i dovodi do gubitka težine vode."
Kao rezultat, vaga bi mogla čitati nekoliko kilograma lakše, ali niži broj se neće dugo zadržati. Čim prekinete dijetu sa juhom i vratite se jedu svoju uobičajenu kalorijsku količinu, vratit ćete izgubljenu vodu - i težinu - za dan ili dva, kaže Lawder.
Je li suha dijeta zdrava?
Jesti juha može biti dio zdravog plana mršavljenja. Ali većina se stručnjaka slaže da jedenje samo juhe sedam do 10 dana nije najbolja ideja. "Juha ne bi trebala biti jedina stvar koju jedete ako želite smršavjeti, a zapravo je držite podalje", kaže Palinski-Wade.
Dijeta koja sadrži samo juhu ili tekućinu nema dovoljno kalorija da bi vas izdržala više od tjedan ili dva. Prenizak unos kalorija može vam uštedjeti energiju i vremenom zapravo otežati mršavljenje. "Izložiti se u ekstremnom deficitu kalorija nezdravo je", objašnjava Lawder. Rezanje kalorija prenisko prisiljava vaše tijelo da sagorije mišićno tkivo radi energije. "A ako izgubite mišiće, to usporava metabolizam i otežava daljnje mršavljenje", dodaje Palinski-Wade.
Da stvar bude još gora, jedenje super ograničene prehrane može značiti da ćete propustiti važne vitamine i minerale koji se nalaze u drugim namirnicama, po klinici Mayo. A to bi na kraju moglo dovesti do nedostatka hranjivih sastojaka. I dok govorimo o prehrani: Ako slijedite dijetu s juhom od konzervirane hrane, mogli biste uzimati puno soli, jer supe iz konzervirane hrane obično imaju visok udio natrija.
Tu je i pitanje lišenja. "U određenom trenutku možda se razbolite samo ako jedete juhu, i tada se može pojaviti prejedanje", kaže Palinski-Wade. A plutanje kroz cijelu pizzu ili posudu sa sladoledom vjerojatno će završiti velik dio napretka u mršavljenju.
To ne znači da su pržene juhe od povrća loše. Uključivanje juhe može poboljšati cjelokupnu kvalitetu vaše prehrane zahvaljujući sastojcima bogatim vlaknima i hranjivim sastojcima poput povrća i graha, prema gore spomenutoj studiji u British Journal of Nutrition . Ključno je uživanje juhe kao dijela uravnotežene prehrane, umjesto da jedemo samo juhu.
"Pokušajte zamijeniti jedno ili dva obroka dnevno juhom, a ostatak dana zaokružite voćem, povrćem i mršavim bjelančevinama. To će vam i dalje pomoći da izgubite kilograme, ali pružit će vam više raznolikosti", kaže Palinski-Wade.
Nedostaci dijeta sa juhom
Evo nedostataka dijeta s juhom, ukratko:
- To je dijeta koja ruši kalorije i smanji vam kalorije. Jedenje vrlo niskokalorične prehrane može vas ostaviti sporo i gladno. I s vremenom se može miješati s metabolizmom i otežati gubitak kilograma.
- Ne donosi dugotrajno mršavljenje. Vrlo niskokalorična dijeta može brzo dovesti do gubitka težine vode. Ali kad se vratite jesti normalnu količinu kalorija, odmah ćete dobiti na težini.
- Nije nutritivno uravnotežen. Vjerojatno ćete propustiti vitalne vitamine i hranjive sastojke jedući samo juhu.
- Sadržaj bi mogao biti visok. Ako jedete konzerviranu juhu, vjerojatno dobivate više soli nego što vam treba.
- Ako jedete samo juhu, možete se osjećati uskraćeno. S vremenom bi vas to moglo dovesti do grickanja nezdrave hrane.
Ipak želite isprobati supu dijetu?
Većina stručnjaka to ne preporučuje. Ali ako zaista želite isprobati dijetu s juhom kako biste brzo započeli s gubitkom kilograma, evo nekoliko savjeta koje vrijedi imati na umu.
- Napravite umjereniju dijetu za juhu. Razmislite o juhi za jedan ili dva obroka umjesto za sva tri obroka.
- Neka to bude kratko. Naročito ako jedete juhu tri obroka dnevno, nemojte slijediti dijetu juhe više od 10 dana.
- Prebacite ga. Pokušajte zakretati između nekoliko različitih recepata za juhu da vam ne bude dosadno.
- Pazite na natrij. Radite dijetu s juhom od konzervi? Obratite pažnju na unos natrija. "U idealnom slučaju želite manje od 500 miligrama natrija po obroku juhe", kaže Lawder.
