Tijelu je potrebno željezo da bi pravilno funkcioniralo; konkretno, on podržava krv u vašem tijelu i čini središnji dio hemoglobina. Hrana u vašoj prehrani daje sve željezo koje vam treba - barem je to teorija. Kada probavni sustav prerađuje vašu hranu, željezo se apsorbira u crijevima i pohranjuje u stanicama vašeg tijela kao feritin dok ne zatreba. Nažalost, nepravilna prehrana ostavlja tijelo nedostatnom dovoljno željeza i osoba će postati anemična. Jedenje hrane bogate željezom to može spriječiti.
Crveno meso
Jedna od najvećih skupina namirnica koje u tijelu sadrže velike količine željeza je crveno meso. Crveno meso uključuje govedinu, janjetinu, patku i gusku. Gotovo svako meso sadrži malo željeza koje tijelo može iskoristiti, ali crveno meso ima više željeza od ostalih mesa. Organsko meso, koje uključuje jetru, srce i bubrege, obično ima više željeza nego mišićno meso.
Željezna obogaćena hrana
Opremljena hrana - ona koja je dodala željezo tijekom proizvodnje - jedan je jednostavan način nadopunjavanja unosa željeza. Većini žitarica za doručak dodano je željezo. Proizvođači kruha dodaju željezo u svoje proizvode kako bi povećali vašu sposobnost da unesete više željeza u svoju prehranu. Obogaćeno brašno koje kupite ima i željezo. Ostali prehrambeni proizvodi koji su možda dodali željezo uključuju tjesteninu i bijelu rižu.
Orašasti plodovi i sušeno voće
Odabir pravih slastica i grickalica zapravo može biti zdrav. Grickanje orašastih plodova poput badema i brazilskih orašastih plodova pružit će vam željezo koje će pomoći vašem tijelu i njegovom imunološkom sustavu da rade bolje i efikasnije. Lako ih je zadržati za svojim radnim stolom na poslu ili u automobilu za užinu dok radite ili provodite narudžbe.
Još jedna namirnica bogata gvožđem je suho voće. Osušeno voće sadrži velike količine željeza. Od komercijalno dostupnog suhog voća breskve su među najvišim. Ostala dobra su grožđice, suve šljive, smokve i marelice.
