Većina ljudi zna ključeve za održavanje zdrave težine: redovito vježbajte, pijte puno vode, konzumirajte nemasno meso i tanjir punite uglavnom voćem i povrćem.
Ali kako uživanje u koktelu nakon dugog dana ima faktor u toj jednadžbi? Koji je bolji izbor, crno vino ili lagano pivo? I postoji li način da se počastite omiljenim koktelom bez nakupljanja kalorija?
"Neki misle da se tekuće kalorije ne računaju", rekla je dr. Sc. Janet Brill, registrirana dijetetičarka i autorica. "Ljudi trebaju biti svjesni kaloričnog sadržaja pića. Zaboravljate sebe u društvu prijatelja."
Dakle, prije nego što naručite tu drugu šalicu piva u sretnom satu ili natočite još jednu čašu vina za večeru, znajte što će vas koštati tog dodatnog pića u kalorijama.
Neki misle da se tekuće kalorije ne računaju. Ljudi trebaju biti svjesni kaloričnog sadržaja pića.
Pa kakva je kalorična buza na pivu?
Standardni 12 oz. boca piva sadrži oko 150 kalorija, dok "lagane" verzije nude oko 35 manje kalorija, rekao je Brill, autor knjige "Niže kolesterola: 10 jednostavnih koraka za spuštanje kolesterola u četiri tjedna - bez lijekova na recept" i "Spriječite sekundu Srčani udar: 8 namirnica, 8 tjedana da se preokrene bolest srca."
Imajte na umu da, ako ste u baru, većina piva se servira u čašama s pintom, što tom broju dodaje 25 posto.
Umjereno, ipak, pivo bi vam moglo dobro doći.
Studija objavljena u časopisu "Journal of Science of Food and Agriculture" izvijestila je da konzumiranje piva može pomoći u stvaranju boljih kostiju i smanjenju rizika od osteoporoze zbog visokog udjela silicija u prehrani. Čini se da su piva koja sadrže visoku razinu slanog ječma i hmelja najkorisnija.
No, iako neki mogu uočiti da je pivo sigurnije od alkoholnih pića ili vina, Centri za kontrolu i prevenciju bolesti upozoravaju da količina alkohola utječe na osobu, a ne na stvarnu vrstu alkoholnog pića.
Stručnjaci se slažu da uobičajena praksa konzumiranja namirnica i predjela za vrijeme tipičnog sretnog sata može narušiti nečiju dijetu. Šaka orašastih plodova, čipsa ili pereca u kombinaciji s čašom piva džambo veličine lako može premašiti 450 kalorija.
"Ne pijte na prazan želudac ili ćete poželjeti više grickati", savjetovala je dijetetičarka u kuhinji Diane Henderiks, registrirana dijetetičarka, osobna kuharica i televizijska osoba.
A što je s kalorijama u vinu?
Holly Clegg, autorica kuharske knjige "Previše vruće u kuhinji: Tajne čaja u bilo kojem dobu", ne pije crno vino, ali voli oblačiti napitke od bijelog vina kako bi ih učinila zdravijima.
"U svoje vino dodajem svježe voće", rekao je Clegg. "Svježe breskve i bobice dodaju samo pravi izbor - i što je sjajan način da u svoju prehranu uvrstite više voća. Da biste protežirali vino, ponekad dodajem malo nulakalorične klupske sode."
Tipična 5-oz. posluživanje bijelog vina sadrži oko 110 kalorija, dok je crvena verzija nešto viša na 120 kalorija. 5 oz. čaša šampanjca također ima 120 kalorija.
Konzumiranje povremene čaše crnog vina može biti zdravo za srce i korisno za snižavanje kolesterola, rekao je Brill. Od svih različitih vina, crno vino sadrži i najmoćnije antioksidante. Ona također ističe da konzumiranje čaše vina uz večeru može vas spriječiti prejedanje.
"Čaša vina uz večeru uzrokuje da ljudi usporavaju, opuštaju se i uživaju u svojoj hrani", rekao je Brill.
Kokteli mogu biti zamka kalorije
Zabavne su, voćne i često se poslužuju u lijepim čašama s prekrasnim voćem garniture. Ali kokteli su često preplavljeni šećerom i alkoholom, napominje Brill. Na primjer, mai tai koji sadrži 5 oz. alkoholnih pića ima dovoljno kalorija da izjednači cjelokupan obrok koji ste imali za ručak.
Henderiks preporučuje uživanje u najboljem od oba kulinarska svijeta zamjenjujući krišku kolača voćnim niskokaloričnim koktelom ili napitkom od kave s likerom. Također, ako ste na zabavi ili drugom društvenom skupu, zamijenite alkoholna pića bezalkoholnim pićima.
"Popijte piće, a zatim kapljicu soka od brusnice", rekao je Henderiks. "Ovo vas drži hidriranom."
"Kad su mi ljudi na koktelima, mislim da je zabavno poslužiti piće s potpisom", rekao je Clegg. "Ukusni, ali zdravi sastojci koji čine razliku, poput zelenog čaja i soka od šipaka, čine da se osjećate bolje zbog tog pića."
Stvaranje zabavnih "mocktails", ili bezalkoholnih koktela, još je jedan način da se prepustite bez ispuhavanja unosa kalorija tijekom dana.
"Moja cijela filozofija je biti pametan jedec i piće", rekao je Henderiks. "Ako razumijete stvari koje imaju najviše kalorija, znat ćete kako stvari koje volite pretvoriti u svoju prehranu."
Čaj od margarita od brusnica
Kokteli su zabavan način uživanja u omiljenim koktelima bez ikakve krivice. Većina recepata za piće može se izmijeniti jednostavnim izostavljanjem dijela alkohola i uključivanjem odgovarajuće zamjene. Učinite svoje mektebe još zdravijim dodavanjem svježeg voća, po mogućnosti one s visokom količinom antioksidanata i bez kaloričnih miješalica kao što su pjenušava voda ili dijetna tonična voda.
Pokušajte ovaj recept od autorice kuharske knjige Holly Clegg pretvoriti u mocktail zamjenom bezalkoholne mješavine margarita. Može se koristiti bilo koja vrsta čaja.
1 20-oz. boca zelenog čaja s medom 2 1/2 šalice koktela soka od brusnice 1 šalica bezalkoholnog miksera margarita 1/4 šalice meda Svježe brusnice za garniranje
U vrču pomiješajte sve sastojke. Ohladite i poslužite preko leda. Pravi šest obroka (1 šalica). Jedno piće jednako je 173 kalorije.
