Vegetarijanci se usredotočuju na prehranu na biljnoj prehrani. Možete birati između više vegetarijanskih dijeta, od kojih je jedna, veganska prehrana, izbjegavala sve životinjske proizvode, uključujući meso, jaja, mlijeko i sir. Neki vegetarijanci i dalje jedu mliječne proizvode ili jaja. Ako slijedite vegetarijansku prehranu, morat ćete znati koji se prehrambeni proizvodi uklapaju u plan prehrane vegetarijanaca. Neka se vegetarijanska hrana može činiti očiglednom, poput povrća, ali razmotrit ćete i druge proizvode, poput pektina.
Pektin
Pektin je proizvod koji dolazi izravno iz stanica biljaka, pa se to smatra vegetarijanskom hranom. Iako pektin dolazi iz biljaka, ovaj prehrambeni proizvod ne daje puno hranjivih sastojaka. Pektin pruža dobar izvor vlakana.
izvori
U većini slučajeva proizvođači pektin izvlače iz voća poput jabuka i agruma. Agrumi mogu uključivati naranču, grejpfrut i limun.
Koristiti
Pektin se obično koristi za zgušnjavanje džemova i žele, a ti se proizvodi uklapaju u vegetarijansku prehranu. Pektin može imati i neke ljekovite osobine. Neki načini uporabe pektina uključuju sprečavanje određenih vrsta raka i visokog kolesterola te kao anti-proljev. Međutim, upotreba pektina kao liječenja ili prevencije može doći do nuspojava kao što su bol u trbuhu i proljev.
