Gihta nastaje kada mokraćna kiselina, nusprodukt propadanja purina, stvara i upali zglobove. Purin se prirodno pojavljuje u mnogim namirnicama, uključujući meso, sir i ribu. Jagode pružaju izvrstan izvor vitamina C koji minimizira rizik od gihta, pokazuju nedavna istraživanja. U skladu s tim, jagode sadrže i oksalat, koji kod pojedinih bolesnika može pogoršati giht. Razgovarajte sa svojim liječnikom ili liječnikom o jagodama kod gihta.
Vitamin C
Jedna šalica sirovih jagoda osigurava 90 miligrama vitamina C, što je 149 posto preporučene dnevne doze. Prema dvije nedavne studije, vitamin C pokazuje obećanje i kao lijek i kao preventiva protiv gihta. Studija u ožujku 2009. koju su proveli kanadski istraživači i objavljena u časopisu "Archives of Internal Medicine" ispitala je 46.994 muškarca bez povijesti gihta više od 20 godina; ispitanici s najnižim dnevnim unosom vitamina C očitovali su najveću stopu početka gihta. Slično tome, istraživanje iz lipnja 2005. godine koje su proveli istraživači sa Sveučilišta Johns Hopkins i objavljeno u časopisu "Artritis i reumatizam" otkrilo je da suplementacija vitaminom C značajno smanjuje razinu mokraćne kiseline u bolesnika s gihtom.
Folna kiselina
Jagode pružaju bogat izvor B vitamina folata. Jedna šalica sirovih jagoda sadrži 40 mikrograma folata, što odgovara deset posto preporučene dnevne doze od 400 mikrograma. Istraživanje pokazuje povezanost između niske razine folata i početka gihta. Studija iz listopada 2003., koju su proveli tajvanski istraživači i objavljena u "Američkom časopisu za kliničku prehranu", otkrila je da hrana s visokim sadržajem folata kao što su jagode ima zaštitni učinak protiv gihta.
oksalata
Jagode sadrže i oksalat, kemijski spoj dobiven iz oksalne kiseline. Prema podacima Medicinskog centra za holističku urologiju Sveučilišta Columbia, postoji veza između oksalata, mokraćne kiseline i bubrežnih kamenaca. Oksalat u jagodama stoga može ne samo pogoršati simptome gihta, već može i povećati rizik pacijenata za razvoj bubrežnih kamenaca. Potražite medicinsku pomoć prije nego što dodate jagode za gihte ako imate povijest bubrežnih kamenaca.
Protuupalni spojevi
Giht je karakteriziran upalom i bolom, a jagode su prepune fitokemikalija koje pomažu u smanjenju upale u tijelu, navodi se u časopisu "Kritični pregledi u znanosti o hrani i prehrani" od studenog 2004. Fitokemikalije u jagodama uključuju elaginsku kiselinu i flavonoide kvercetin, katehin, antocijanin i kaempferol. Ovi spojevi ne samo da zaustavljaju upalni proces, već smanjuju i rizik od raka i srčanih bolesti.
