Dok postoje neki od nas koji promatraju sve zelene stvari, mnogima od nas je teži zadatak dobiti naših pet obroka povrća dnevno. Dobre vijesti? Imamo 10 načina da povrće od tikvica do cvjetače probodemo u gotovo svaki obrok. Mislite da vaš izbirljivi jedec neće voljeti kelj? Hrskavi domaći čips od kelja s malo morske soli i prašine parmezana, učinit će ih vjernicima. Jeste li zakleti ljubitelj carb? To ne znači da ne možete istovremeno imati svoje tjestenine i povrće. Nabavite spiralizer i od svega možete napraviti "rezance" od slatkog krumpira do peršina. Pročitajte za više kreativnih ideja.
Dok postoje neki od nas koji promatraju sve zelene stvari, mnogima od nas je teži zadatak dobiti naših pet obroka povrća dnevno. Dobre vijesti? Imamo 10 načina da povrće od tikvica do cvjetače probodemo u gotovo svaki obrok. Mislite da vaš izbirljivi jedec neće voljeti kelj? Hrskavi domaći čips od kelja s malo morske soli i prašine parmezana, učinit će ih vjernicima. Jeste li zakleti ljubitelj carb? To ne znači da ne možete istovremeno imati svoje tjestenine i povrće. Nabavite spiralizer i od svega možete napraviti "rezance" od slatkog krumpira do peršina. Pročitajte za više kreativnih ideja.
1. Pretvarajte se da je tjestenina
"Spiralizirajte povrće poput tikvica i mrkve i koristite ih kao zamjenu za tjesteninu", kaže Ali Maffucci iz Inspiralized.com. "Pojest ćete svoj omiljeni umak za tjesteninu, ali na krevetu povrća koji ima ukus poput tjestenine." Uz tikvice i mrkvu, povrće poput daikonove rotkvice, kohlrabi, repa, bundeva od bundeve, slatki krumpir, krumpir i brokula brokula. Samo pazite da je svaki u promjeru najmanje 1, 5 inča.
"Spiralizirajte povrće poput tikvica i mrkve i koristite ih kao zamjenu za tjesteninu", kaže Ali Maffucci iz Inspiralized.com. "Pojest ćete svoj omiljeni umak za tjesteninu, ali na krevetu povrća koji ima ukus poput tjestenine." Uz tikvice i mrkvu, povrće poput daikonove rotkvice, kohlrabi, repa, bundeva od bundeve, slatki krumpir, krumpir i brokula brokula. Samo pazite da je svaki u promjeru najmanje 1, 5 inča.
2. Meso ako ih
Vegerovi hamburgeri savršeni su obrok za svakoga tko je povrće sramežljiv, ali umjesto da se previše opterećuje sojom, potražite paštete proizvedene s puno proizvoda, graha i žitarica poput dr. Praegera ili Field Peast. Maffucci također sugerira korištenje mljevenog povrća u mesnim okruglicama ili za izradu hamburgera. "Pulsirajte sirove brokule u procesoru hrane i zatim ih umiješajte u mesne okruglice kako bi se spojili ostali sastojci", kaže ona. "Ne samo da će dodati zelenu boju u vašu hranu, već će dodati više hranjivih sastojaka i povrća u vašu mesnu okruglicu. Volim ovaj trik sa mesnim okruglicama od lososa." Gljive se dobro slažu s crvenim mesom, dok cvjetača dodaje mljevenu svinjetinu i puretinu.
Vegerovi hamburgeri savršeni su obrok za svakoga tko je povrće sramežljiv, ali umjesto da se previše opterećuje sojom, potražite paštete proizvedene s puno proizvoda, graha i žitarica poput dr. Praegera ili Field Peast. Maffucci također sugerira korištenje mljevenog povrća u mesnim okruglicama ili za izradu hamburgera. "Pulsirajte sirove brokule u procesoru hrane i zatim ih umiješajte u mesne okruglice kako bi se spojili ostali sastojci", kaže ona. "Ne samo da će dodati zelenu boju u vašu hranu, već će dodati više hranjivih sastojaka i povrća u vašu mesnu okruglicu. Volim ovaj trik sa mesnim okruglicama od lososa." Gljive se dobro slažu s crvenim mesom, dok cvjetača dodaje mljevenu svinjetinu i puretinu.
3. Zatim ih pržite
Čak i onima koji su najizbirljiviji teško će proći ovo. Uzmite mandolinu ili oštar nož i tanko režite tikvice, mrkvu, srca palmi ili patlidžana, ili se odlučite za cjeloviti zeleni grah ili šparoge, lagano kruh s panko krušnim mrvicama i pecite dok ne postanu hrskavi. Zatim uparite s omiljenim lancem.
Čak i onima koji su najizbirljiviji teško će proći ovo. Uzmite mandolinu ili oštar nož i tanko režite tikvice, mrkvu, srca palmi ili patlidžana, ili se odlučite za cjeloviti zeleni grah ili šparoge, lagano kruh s panko krušnim mrvicama i pecite dok ne postanu hrskavi. Zatim uparite s omiljenim lancem.
4. Gurnite ih u juhu
Zaboravite nasjeckane povrće u vašoj pilećoj juhi. Umjesto toga dodajte očišćene rajčice, tikvice, cvjetaču ili krumpir. Djelovat će kao sredstvo za zgušnjavanje bez brašna. Štoviše, dobit ćete dodatnu dozu hranjive tvari. Jedna porcija, odnosno 100 grama karfiola sadrži 10% vašeg dnevnog vlakna, dok jedna šalica rajčice nudi 32% vašeg dnevnog vitamina C.
Zasluge: wojciech gajda / iStock / Getty ImagesZaboravite nasjeckane povrće u vašoj pilećoj juhi. Umjesto toga dodajte očišćene rajčice, tikvice, cvjetaču ili krumpir. Djelovat će kao sredstvo za zgušnjavanje bez brašna. Štoviše, dobit ćete dodatnu dozu hranjive tvari. Jedna porcija, odnosno 100 grama karfiola sadrži 10% vašeg dnevnog vlakna, dok jedna šalica rajčice nudi 32% vašeg dnevnog vitamina C.
5. Sub Them za Mayo
"Umjesto da se kao namazi upotrebljavaju majoneza ili grčki jogurt, kašikujte avokado i koristite ih na njihovom mjestu", kaže Maffucci. "Da biste napravili avokado kremastijim, upotrijebite žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili malo Dijon senfa ili čak žlicu ili dvije limete ili limuna, ovisno o tome koje jelo pripremate." Zelenje poput špinata i kelja može se napraviti od pestoa i namazati se na sendviče, kao i očišćeno povrće poput pečene crvene paprike ili srca artičoka od staklenki ili čak namaz poput baba ghanoush napravljen s patlidžanima.
Zasluge: Getty Images"Umjesto da se kao namazi upotrebljavaju majoneza ili grčki jogurt, kašikujte avokado i koristite ih na njihovom mjestu", kaže Maffucci. "Da biste napravili avokado kremastijim, upotrijebite žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili malo Dijon senfa ili čak žlicu ili dvije limete ili limuna, ovisno o tome koje jelo pripremate." Zelenje poput špinata i kelja može se napraviti od pestoa i namazati se na sendviče, kao i očišćeno povrće poput pečene crvene paprike ili srca artičoka od staklenki ili čak namaz poput baba ghanoush napravljen s patlidžanima.
6. Rešite ih
Kad se povrće smanji na brade, lakše ih je ugraditi u obroke. Jennifer Che, blogerica iza malene urbane kuhinje, dodaje čili tikvice čiliju. "Dodaje povrće na način koji je gotovo neprimjetan", kaže ona. Ostali proizvodi pogodni za rešetke? Korijensko povrće poput mrkve i peršina, stabljike brokule i kupus.
Zasluge: Getty ImagesKad se povrće smanji na brade, lakše ih je ugraditi u obroke. Jennifer Che, blogerica iza malene urbane kuhinje, dodaje čili tikvice čiliju. "Dodaje povrće na način koji je gotovo neprimjetan", kaže ona. Ostali proizvodi pogodni za rešetke? Korijensko povrće poput mrkve i peršina, stabljike brokule i kupus.
7. Učinite ih umakom
Volimo Maffuccijev recept za kremasti umak od karfiola: "Skuhajte cvjetače od karfiola, a zatim ih pomiješajte s bademovim mlijekom, Dijon senfom, limunovim sokom, češnjakom, lukom i solju i paprom da napravite kremasti umak od tjestenine", kaže ona. Dovoljno je baciti tjesteninu s umakom od karfiola, nekoliko žlica rezervirane vode za tjesteninu, karameliziranim lukom i piletinom. "Ili ispustite bademovo mlijeko za gušću konzistenciju i spremite ga u hladnjak da se koristi u salatama od tjestenine ili da se namaže na sendviče, umjesto majoneze, za baršunasti glatki namaz." U prstohvat, volimo dodati pregršt špinata i smrznuti grašak prilikom zagrijavanja staklenke umaka od marinare.
Zasluge: Getty ImagesVolimo Maffuccijev recept za kremasti umak od karfiola: "Skuhajte cvjetače od karfiola, a zatim ih pomiješajte s bademovim mlijekom, Dijon senfom, limunovim sokom, češnjakom, lukom i solju i paprom da napravite kremasti umak od tjestenine", kaže ona. Dovoljno je baciti tjesteninu s umakom od karfiola, nekoliko žlica rezervirane vode za tjesteninu, karameliziranim lukom i piletinom. "Ili ispustite bademovo mlijeko za gušću konzistenciju i spremite ga u hladnjak da se koristi u salatama od tjestenine ili da se namaže na sendviče, umjesto majoneze, za baršunasti glatki namaz." U prstohvat, volimo dodati pregršt špinata i smrznuti grašak prilikom zagrijavanja staklenke umaka od marinare.
8. Pecite s njima
Spakujte zdrave muffine od mekinja s tikvicama i mrkvom uz orahe i grožđice. I repu i slatki krumpir djeluju dobro. Ne ulazi u hranu za doručak? Umešajte malo koromača, špinata, avokada, kelja ili krastavca u svoje voćne smoothieje.
Zasluge: minadežda / iStock / Getty ImagesSpakujte zdrave muffine od mekinja s tikvicama i mrkvom uz orahe i grožđice. I repu i slatki krumpir djeluju dobro. Ne ulazi u hranu za doručak? Umešajte malo koromača, špinata, avokada, kelja ili krastavca u svoje voćne smoothieje.
9. Koristite ih umjesto kruha
Uštedite malo ugljikohidrata i pribavite malo hranjivih sastojaka podvrgavajući se čvrstom zelenilu poput kelja, bibb salate, švicarskog brašna i ovratnika u sendvičima. Potom ih blanširajte prije upotrebe ili zamotajte veliki list u vlažni papirnati ručnik i mikrovalnu 10-15 sekundi. Možete ih i marinirati tako da masirate malo maslinovog ulja u listove i stavite ih u hladnjak nekoliko sati. Ključno je upotrijebiti jedan zaista veliki i proučavajući list ili, ako ne, koristiti nekoliko listova kao omotač. Složite dvije ili tri, a zatim hrpu na pričvršćivanje.
Zasluge: Getty ImagesUštedite malo ugljikohidrata i nabavite neke hranjive sastojke podvrgavajući se čvrstom zelenilu poput kelja, bibb salate, švicarskog blitva i ovratnika u sendvičima. Potom ih blanširajte prije upotrebe ili zamotajte veliki list u vlažni papirnati ručnik i mikrovalnu 10-15 sekundi. Možete ih i marinirati tako da masirate malo maslinovog ulja u listove i stavite ih u hladnjak nekoliko sati. Ključno je upotrijebiti jedan zaista veliki i proučavajući list ili, ako ne, koristiti nekoliko listova kao omotač. Složite dvije ili tri, a zatim gomilu na pričvršćivanje.
10. Zamijenite ih za krumpir od krumpira
Povrće poput briselske klice, repe, komorač, slatki krumpir, kelj i tanko narezane tikvice čine sjajne zalogaje kad se dehidriraju. Možete upotrijebiti dehidrator ili ih zakupati u pećnici na najnižoj postavci dok tek ne počnu zlatno obojati. Bacite solju i uživajte, ili uparite zdravu koprivu poput hummusa ili pesto pelena.
Kredit: dvadesetak.com/@lja222jrsPovrće poput briselske klice, repe, komorač, slatki krumpir, kelj i tanko narezane tikvice čine sjajne zalogaje kada su dehidrirani. Možete upotrijebiti dehidrator ili ih zakupati u pećnici na najnižoj postavci dok tek ne počnu zlatno obojati. Bacite solju i uživajte, ili uparite zdravu koprivu poput hummusa ili pesto pelena.
Što misliš?
Koji su vaši savjeti za dodavanje više obroka povrća u obroke? Koji su vaši trikovi za natjeranje ljudi koji vole ljude da nevoljko uživaju u svojoj zelenilu? Javite nam se u komentarima ispod!
Zasluga: dvadeset.com.com/@UllenkaKoji su vaši savjeti za dodavanje više obroka povrća u obroke? Koji su vaši trikovi za natjeranje ljudi koji vole ljude da nevoljko uživaju u svojoj zelenilu? Javite nam se u komentarima ispod!
