O prednostima i nedostacima crnog vina često se raspravlja. Ako volite popiti čašu ili dvije, možda će biti neke prednosti - i neke nedostatke. Ključno je poznavanje prednosti i nedostataka crnog vina i vježbanje umjerenosti - oko čaše za žene ili dvije dnevno za muškarce.
Savjet
Neka istraživanja sugeriraju da crno vino koristi blagodati ženama koje piju, te jača zdravlje i ženama i muškarcima. Ako pijete, odmjerite prednosti i nedostatke konzumacije crvenog vina i pijte samo umjereno.
Crveno vino i zdravlje srca
Crveno vino ima veliko antioksidansa, uključujući resveratrol, spoj kojeg proizvode neke biljke. Može se naći u koži grožđa - tim više u crnom vinu nego bijelom vinu - kao i u borovnicama, brusnicama, čokoladi i kikirikiju. Resveratrol je također dostupan u obliku dopune.
Ovaj antioksidans može pomoći u prevenciji kardiovaskularnih bolesti neutraliziranjem slobodnih kisikovih radikala i reaktivnih dušičnih radikala, pokazalo je istraživanje objavljeno u srpnju 2018. u časopisu Molecules . Prelazi krvno-moždanu barijeru i na taj način ima zaštitne koristi za mozak i živčane stanice. Resveratrol također može pomoći u zaštiti od stvaranja krvnih ugrušaka ili tromba koji blokiraju normalan protok krvi.
Studija iz travnja 2016. u časopisu mBio , koju je objavilo Američko udruženje za mikrobiologiju, sugerira da resveratrol može smanjiti rizik od srčanih bolesti, zahvaljujući načinu na koji utječe na mikrobiom crijeva. Također se reklamira zbog svojih anti starenja na koži.
Blagodati zdravlja za žene
Možda postoje važne prednosti crvenog vina za žene koje piju. Konzumiranje alkohola općenito je povezano s većim rizikom od karcinoma dojke kod odraslih žena. Međutim, vrsta konzumiranog alkohola mogla bi napraviti razliku.
Prema studiji iz studenoga 2015. objavljenoj u časopisu Women’s Health , crno vino može zaštititi od razvoja karcinoma dojke, a također će ojačati kardiovaskularno zdravlje. Smatra se da resveratrol glavni doprinosi ovim zaštitnim prednostima. Imajte na umu da pivo također sadrži određene spojeve dobivene iz slada i hmelja koji mogu zaštititi od raka.
Molecules pregled također ukazuje na istraživanje koje je proučavalo učinke veće potrošnje antioksidanata među skupinom žena. Istraživanje, objavljeno u siječnju 2014. u BMC Public Health , pokazuje da blagodati crnih vina za žene koje piju prevazilaze zaštitu od raka.
Prema studiji, žene koje su konzumirale više crnog vina pokazale su niži rizik od kardiovaskularnih bolesti, aritmije srca, hipertenzije i dijabetesa. Kava, čaj, borovnice, orasi, naranče, cimet i brokula također su pokazali zaštitnu korist. Otkriveno je da su žene koje su redovito pile crno vino imale najmanji rizik.
Nedostaci crvenog vina
Unatoč potencijalnim prednostima, Američka udruga za srce postavlja pitanje je li crno vino najbolji izvor resveratrola, nasuprot dobivanju iz hrane.
Da biste uživali u zaštitnim prednostima ovog spoja, možda ćete trebati piti puno vina što može imati negativne zdravstvene posljedice. Oštećenje jetre, pretilost, određeni karcinomi, moždani udar, visoki krvni tlak i aritmija srca samo su neki od mogućih nedostataka previše pijenja.
Ukratko, ne postoji konačna veza između pijenja crnog vina i poboljšanog zdravlja srca. Kao takvi, AHA i savezne smjernice ne podržavaju pijenje kao takvo, već savjetuju pijenje samo umjereno.
Trebate li dopuniti?
Višak crnog vina loše je za vaše zdravlje - pa biste li umjesto toga trebali uzimati dodatke resveratrola? Neke studije na životinjama pokazuju da suplementacija resveratrolom smanjuje kardiovaskularne rizične faktore i poboljšava kardiovaskularnu funkciju kod glodavaca.
Međutim, nedostaju ljudska ispitivanja suplementacije resveratrola. Kao takvo, nejasno je mogu li se resveratrol zdravstvene koristi preneti na ljude, pokazuje pregled iz srpnja 2016. u časopisu Advances in Nutrition . Istraživači navode da su potrebna klinička ispitivanja kako bi se utvrdilo točno djelotvorno ljudsko doziranje resveratrola za terapiju specifičnih bolesti.
Dio problema s resveratrolom je taj što ga vaše tijelo ne apsorbira lako iz dodataka prehrani, napominje klinika Mayo. Većina se brzo metabolizira i eliminira se u urinu.
Postoje dokazi da bi spajanje resveratrola s određenim spojevima moglo poboljšati njegovu apsorpciju. Na primjer, apsorpcija se može povećati kombiniranjem resveratrola i piperina, alkaloida odgovornog za gnojenje crnog papra. No potrebno je još više istraživanja o potencijalnim koristima takvih parova.
Dodatne prednosti crvenog vina
Možda postoji još jedan razlog zašto uživate u pranju čaše crnog vina - i to nije samo sadržaj alkohola. Resveratrol u crvenom vinu može blokirati ekspresiju enzima povezanih s kontrolom stresa u mozgu, pokazalo je istraživanje iz srpnja 2019. godine objavljeno u časopisu Neuropharmacology . Kada se ovaj enzim, poznat kao fosfodiesteraza 4 (PDE4), povisi u mozgu, može dovesti do depresije i tjeskobe.
Imajte na umu da su u istraživanju korišteni miševi za proučavanje učinaka resveratrola na stres. Kao i kod drugih studija na životinjama, možda će biti potrebna dodatna istraživanja kako bi se ispitalo kako se rezultati prenose na ljude. Međutim, resveratrol može biti učinkovita alternativa lijekovima za liječenje pacijenata koji žive s depresijom i anksioznim poremećajima, prema istraživačkom članku iz srpnja 2019. koji je objavilo Sveučilište u Buffalou.
Ovo istraživanje nije jedino istraživanje koje ukazuje na potencijal antidepresiva crvenog vina. Drugo istraživanje, objavljeno u časopisu Nature Communications u veljači 2018. godine, identificiralo je dvije fitokemikalije u crnom vinu kao poboljšanje otpornosti na stres kod miševa.
Međutim, prema količini spojeva, u čaši crnog vina nije dovoljno značajna da bi stvorila razliku. Također bi bila potrebna ljudska ispitivanja kako bi se potvrdile koristi. Međutim, studija nudi dodatnu nadu da spojevi crvenog vina imaju potencijal kao alternativno liječenje depresije.
