Ugled sojinog mlijeka u pogledu njegovih zdravstvenih koristi za žene opažen je u posljednjih nekoliko desetljeća, no nedavna istraživanja pokazuju da je sojino mlijeko sigurno i zapravo zdravo za piće većine žena.
Savjet
Sojino mlijeko prepuno je protuupalnih sredstava koja se nazivaju izoflavoni. Sojino mlijeko je također odličan izvor proteina. Za većinu žena sojino mlijeko je koristan nadomjestak za kravlje mlijeko, jer je nabijeno bjelančevinama i obično je obogaćeno kalcijem.
Prednosti sojinog mlijeka za žene
Sojino mlijeko je dobra alternativa kravljem mlijeku za mnoge ljude. Za žene koje ne vole kravlje mlijeko ili imaju netoleranciju na mliječno mlijeko, sojino mlijeko je dobar način za dobivanje potrebnih proteina i kalcija.
Sojino mlijeko sadrži puno izoflavona za koje je otkriveno da štite od raka. Ali njihove kvalitete slične estrogenu izazvale su određene zabrinutosti, jer je estrogen bio povezan s rakom dojke., Kao što je istaknuto u studiji iz 1996. u časopisu Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention. Međutim, najnovije istraživanje pokazuje da sojino mlijeko kod žena nije povezano s većom stopom karcinoma dojke.
Žene s normalnom razinom štitnjače mogu sigurno piti sojino mlijeko. Žene koje uzimaju lijekove štitnjače trebaju provjeriti kod svog liječnika prije nego što piju sojino mlijeko. Obično je najbolje pričekati četiri sata nakon uzimanja lijeka za štitnjaču prije nego što konzumirate bilo koji sojin proizvod. Ako to ne učinite, vaše tijelo može imati problema s apsorpcijom lijekova za štitnjaču.
Konfliktne studije soje
Studije utjecaja soje na žensko zdravlje izvijestile su o širokim rezultatima. Bilo je studija devedesetih godina koje govore kako soja smanjuje rizik od karcinoma dojke. Druga studija objavljena 2003. godine u Journal of the National Institute of Cancer izvijestila je da bi moglo doći do povećanja rizika od raka.
Studija izviještena u JAMA-i 2009., Šangajska studija preživljavanja raka dojke, pratila je 5000 preživjelih od raka dojke u Kini, u dobi od 20 do 75 godina. Studija je otkrila da su žene koje su konzumirale veliku količinu soje imale puno niže stope recidiva i smrti karcinoma, uključujući među ženama koje su uzimale tamoksifen, lijek za liječenje raka dojke. Čak su i u toj studiji istraživači zaključili da količina soje koja je potrebna za postizanje zaštitnih svojstava iznosi oko 11 grama soje dnevno. Čaša sojinog mlijeka od 8 unci sadrži od 3 do 11 grama soje.
Studija Američkog društva za rak iz 2017. godine pojačala je te nalaze i ostavila zabrinutost zbog raka soje i dojke u mirovanju. Tvrdnje soje za žensko zdravlje sada imaju iza sebe solidna istraživanja.
Američka udruga za srce 2008. godine izjavila je da ne može potvrditi ranije tvrdnje da konzumiranje sojine hrane i pića nudi zaštitu od srčanih bolesti. Ipak, zamjena mlijeka s sojinim mlijekom znači da ćete uzimati manje zasićenih masti, prema kratkom vijesti Harvard Health Publishing iz ožujka 2018., što može biti dobra stvar.
Što vjerovati
Ranije studije rezultirale su tvrdnjama da je sojino mlijeko loše za žene i da žene ne bi trebale jesti sojine proizvode, ali dijetetičari i istraživači sada kažu da je sojino mlijeko za žene mnogo. Na primjer, studija iz sveučilišta McGill iz siječnja 2018. kaže da je sojino mlijeko nutritivno najbolje mlijeko biljnog porijekla.
Jedino upozorenje odnosi se na žene koje uzimaju lijekove štitnjače. Iako ne biste trebali piti sojino mlijeko najmanje četiri sata nakon uzimanja lijeka, prema klinici Mayo, i dalje je najbolje razgovarati o potrošnji soje sa svojim liječnikom.
Žalba soje Milka
Soja je dobar, niskokalorični izvor proteina. Dvije do četiri porcije sojinog mlijeka ili druge sojine hrane dobar su način da nabavite svoj protein.
Ako ste vegetarijanac koji ne konzumira mliječne proizvode, ne podnosi laktozu ili ne želite jesti mliječne proizvode, sojino mlijeko dolazi u mnogo različitih sorti. Čokolada i vanilije sojino mlijeko nude ukusne sorte. Ljubitelji jogurta mogu kupiti jogurt od soje.
Druga popularna alternativa kravljem mlijeku, bademovo mlijeko, možda neće biti ograničena osobama alergičnim na orašaste plodove, pa je sojino mlijeko u ovom slučaju dobra alternativa.
Hranjive tvari u sojinom mlijeku
Jedna šalica Silk Original sojinog mlijeka sadrži:
- 110 kalorija
- 9 grama ugljikohidrata
- 4, 5 grama masti
- 8 grama proteina
Sojino mlijeko nema kolesterol jer ne dolazi iz životinjskih masti. Ako želite dodati probiotike ili fermentiranu hranu u svoju prehranu, dostupni su i probiotik i fermentirano sojino mlijeko.
Sadržaj kalorija u 1 šalici sojinog mlijeka, oko 80 do 110 kalorija, niži je od udjela u usporedbi s mlijekom u punom mlijeku. Jedna šalica punomasnog mlijeka je 149 kalorija sa 8 grama masti, 8 grama proteina i 12 grama ugljikohidrata.
Sojino mlijeko, s druge strane, ima 7 grama proteina, 5 grama masti i 4 grama ugljikohidrata.
Obogaćeno sojino mlijeko
Sojino mlijeko, poput mlijeka iz mliječnih proizvoda i drugih izvora, obično se prodaje obogaćeno, uglavnom s kalcijem i vitaminom D. Primjerice, Silkovo prvo sojino mlijeko sadrži kalcijev karbonat, vitamin D, riboflavin i vitamin B 12. Zbog toga sadrži 450 miligrama preporučene dnevne doze (RDA) kalcija za žene i muškarce.
Žene i muškarci u dobi od 19 do 50 godina trebali bi dobiti 1.000 miligrama kalcija, a žene i muškarci 51 i stariji 1.200 miligrama. Dakle, 1 šalica Silk Original sojinog mlijeka nudi barem jednu trećinu RDA kalcija.
Svileno sojino mlijeko ima 3 mikrograma vitamina D, odnosno 15 posto RDA, prema oznaci Silk. RDA vitamina D kod većine odraslih kreće se između 10 i 20 mikrograma.
Sojino mlijeko također ima značajne postotke kalija, vitamina A, folata, riboflavina, vitamina B12, fosfora i magnezija. Dakle, zaista je dobar izvor nekih vaših dnevnih potreba za vitaminom.
o Proteini vs. Whey protein
Sojin jogurt i sladoled
Sojin jogurt proizvodi se od sojinog mlijeka. Posluživanje od 8 grama sadrži 66 kalorija i 1, 8 grama masti, sa samo 0, 2 grama zasićenih masti. Sadrži i 10 grama proteina i 500 miligrama kalcija, otprilike polovinu kalcija koji vam je potreban u danu.
Soja smrznuti desert, poput mliječnog sladoleda, vjerojatno će sadržavati puno šećera. No vjerojatno će sadržavati i malo manje masti i kalorija od mliječnog sladoleda, tako da još uvijek možete imati svoj soj smrznuti desert i jesti ga.
