Šećer u voću razgrađuje se na glukozu i fruktozu, baš poput šećera u drugoj hrani kao što su kolači i kolačići. To može biti problematično za određene slojeve stanovništva, posebno dijabetičare koji moraju strogo paziti na količinu ugljikohidrata u svojoj prehrani. No to ne znači da biste trebali izbjegavati voće ako konzumirate zdravu prehranu - za većinu ljudi blagodati voća nadmašuju rizik konzumiranja šećera koji sadrži.
Prehrambeni profil voća
Iako voće sadrži šećer, ono nudi i mnoštvo zdravih hranjivih sastojaka, poput vitamina, minerala, antioksidanata, vode i, što je najvažnije, vlakana. Vlakna usporava apsorpciju šećera u vaše tijelo, što znači da ne dobijete šiljak šećera u krvi koji dolazi s konzumiranjem šećera u drugim oblicima. Uz to, voće obično sadrži manji volumen šećera u usporedbi sa slatkim poslasticama poput sladoleda, prema registriranom dijetetičaru Joy Dubost.
Voće s visokim i niskim šećerom
Ako gledate kako trošite šećer, neka voća su bolja od drugih. Jabuke, banane, trešnje, grožđe, ananas, mango, kivi i kruške smatraju se voćem visokog šećera s više od 10 grama po obroku, prema web stranici Paleo dijeta. Jagode, papaja, guava, grejp i smokve sadrže manje od 7 grama šećera po obroku.
