Grožđe je uobičajena vrsta bobičastog voća koje se stoljećima uključivalo u kuhanje i vino. Prepoznatljivi profil hranjivih sastojaka grožđa uključuje visoku razinu fitokemikalija i fenolnih spojeva koji pružaju dobro dokumentirane antioksidacijske učinke za podršku kardiovaskularnom zdravlju, ali probavni utjecaj grožđa je manje utvrđen. Trenutno istraživanje podržava tvrdnju da, dok grožđe pomaže zdravu probavu osobama oboljelim od određenih poremećaja crijeva, prehrambeni profil grožđa također može pogoršati određena probavna stanja.
Zatvor
Sadržaj vlakana u grožđu uglavnom se sastoji od netopljivih vlakana. Nerastvorljiva vlakna ostaju netaknuta dok se kreću kroz vaša crijeva, podržavajući stvaranje gomile koja stvara zdravu stolicu. Ako patite od redovitih ili povremenih zatvor ili oštećenja crijeva, povećavanje unosa prirodnih netopljivih vlakana može olakšati probavne smetnje i pomoći vam da napravite redovitije crijevne pokrete. Klinički centar Nacionalnog instituta za zdravstvo preporučuje povećati dnevni unos grožđa kao zdravu mogućnost povećanja unosa netopljivih vlakana kako bi se podržala probavna pravilnost zbog visokog sadržaja vlakana i relativno niskog sadržaja nepoželjnih hranjivih sastojaka poput masti ili kolesterola.
Slobodne stolice
Proljev i slaba stolica nastaju kada vaše tijelo ne apsorbira pravilno hranjive tvari i vodu iz hrane, zbog čega brzo prolaze kroz vaš probavni trakt, a da se ne formiraju pravilno. Jedan od glavnih zdravstvenih problema labavih stolica je zamjena izgubljenog sadržaja vode u vašem tijelu. Grožđe ima visok udio vode; otprilike 70 posto težine grožđa dolazi iz vode. Progutavanje grožđa jedna je od mogućnosti hrane za zamjenu vode izgubljene kroz labave stolice. Međutim, Nacionalni zavodi za zdravstvo ne preporučuju grožđe u prehrani protiv proljeva zbog velikog sadržaja netopljivih vlakana. Rastvorljiva vlakna, koja se nalaze u zobi i nekim oguljenim plodovima, upijaju vodu u vašim crijevima, smanjujući vjerojatnost da ćete osjetiti labavu ili „vodenastu“ stolicu. Grožđe ima malo topljivih vlakana, te stoga ne posjeduje istu sposobnost upijanja.
Plin i napuhavanje
Čak i ljudi bez poremećaja crijeva mogu osjetiti nelagodu u probavi poput plinova i nadimanja nakon jela grožđa. Jedno od objašnjenja tendencije grozdnosti do grožđa uzrokovano je sadržajem netopljivih vlakana. Američki fakultet za gastroenterologiju sugerira da svatko tko doživi kronični plin, nadimanje i zatvor zatvori ili smanji njezin svakodnevni unos teško probavljivog voća i povrća, uključujući grožđe. Drugi uzrok nelagode u želucu vezan je za intoleranciju na fruktozu. Znatan dio kalorija u grožđu dolazi iz prirodne voćne fruktoze, voćnog šećera. Neki ljudi ne mogu pravilno apsorbirati ili probaviti fruktozu, što rezultira nakupljanjem plina kroz želudac i crijeva. Ograničavanjem unosa grožđa i druge namirnice s visokim sadržajem fruktoze, poput voća i slatkiša, trebalo bi umanjiti učinak nadutosti fruktozne intolerancije.
Antimikrobni učinci
Istraživanja koja su u tijeku istražujući antimikrobne učinke grožđa sugeriraju da se grožđe može upotrijebiti za liječenje bolesti koje se temelje na bakterijama koje utječu na probavni sustav. Studija iz 2010. objavljena u "International Journal of Molecular Science" preispitala je potencijal grožđa i ekstrakta grožđa da inhibiraju rast određenih mikroba povezanih sa bolestima koje prenose hrana. Istraživači su otkrili da ekstrakti fenolnih spojeva iz različitih dijelova grožđa pokazuju inhibitorne učinke na razne mikrobe koji uzrokuju bolest, uključujući salmonelu i E. coli. Iako su istraživači pokazali potencijal ekstrakta grožđa da spriječi rast bakterija, potrebne su stalne studije kako bi se utvrdio najučinkovitiji način iskorištavanja tih svojstava i koristili ih za liječenje infekcija nakon što su unesene u probavni trakt.
