Sadržaj šećera u pivu ili vašem omiljenom alkoholnom piću jednostavno vas može iznenaditi. Alkohol može biti značajan izvor kalorija i ugljikohidrata, ali sadržaj šećera u alkoholu je u većini vrsta ovih pića nizak. Čak je i potrošačima koji štede na šećeru teško utvrditi udio šećera u alkoholnim pićima, jer je označavanje prehrane koje proizvode proizvođači alkohola dobrovoljno. Nadalje, zahtjevi za sadržaj oznake hranjive vrijednosti uključuju sadržaj ugljikohidrata, ali ne i šećere, prema Zavodu za porez na alkohol i duhan. Publikacija Prehrambene smjernice za Amerikance, 2015.-2020., Preporučuje umjerenost u konzumiranju alkohola: ne više od jednog pića dnevno za žene i dva za muškarce. Jedno piće je jednako pivu od 12 unci, čaši vina od 5 unci ili 1, 5 unce destiliranog alkoholnog pića.
Učinak alkohola u tijelu
Metabolizam šećera i ugljikohidrata u tijelu kada je prisutan alkohol razlikuje se od norme. Suprotno većini namirnica i pića, alkohol ima niži učinak na šećere u krvi. Metabolizam alkohola u tijelu blokira jetru oslobađanje hormona koji reguliraju šećer u krvi. To može uzrokovati niski šećer u krvi ili hipoglikemiju, posebno kod osoba koje se bave alkoholom i dijabetesom, prema Nacionalnom institutu za zlouporabu alkohola i alkoholizam.
Što je u Vinu
Proces fermentacije vina pretvara šećer u grožđu u etanol i ugljični dioksid. Enciklopedija Brittanice kaže da se najveći dio šećera od grožđa troši tijekom ovog procesa, što ostavlja vino s vrlo malim udjelom šećera. Prema USDA nacionalnoj bazi podataka o hranjivim sastojcima za alkoholna pića, crvena stolna vina imaju manje od 1 grama šećera po obroku. Bijelih stolnih vina ima nešto više s 1, 5 grama šećera po obroku. Crvena i bijela vina imaju sadržaj ugljikohidrata od oko 4 grama po obroku. Budući da postoje brojne sorte vina, udio šećera može varirati u velikoj mjeri. Desertna vina, na primjer, mogu imati čak 8 grama šećera po obroku. U ta se vina dodaje šećer kako bi se stvorio slatki okus.
Je li gorko pivo bolje?
Sadržaj šećera u pivu je niži nego u vinu ili alkoholnim pićima, ali pivo ima veći sadržaj ugljikohidrata po obroku. Obično pivo ima 12 grama ugljikohidrata po obroku, ali nula grama šećera. Lagano pivo ima manje ugljikohidrata, s približno 6 grama ugljikohidrata po obroku i manje od pola grama šećera, pa je možda i bolji izbor za zdravije pivo.
Jesu li destilirani duhovi bolja opcija
Sadržaj alkohola u destiliranoj tekućini je viši nego u pivu ili vinu. Potrošači svjesni ugljikohidrata mogu preferirati destiliranu alkoholnu piće (gin, rum, votku) jer nema ugljikohidrata ili šećera po obroku. To vrijedi bez obzira na dokaz o alkoholu. Sadržaj šećera u voću i žitaricama koji se koriste za izradu likvora gubi se tijekom postupka destilacije. Likeri imaju puno veći sadržaj šećera od likera, a mnogi sadrže najmanje 10 grama šećera po unci. Likeri se prave tako da se u voće ulijevaju okusi voća i začina, a zatim dodaje šećer, kaže Encyclopedia Britannica.
Mikseri u miješanim pićima
Grame šećera počinju se sakupljati kada konzumirate miješana pića. Za svaku uncu sode, tonik vode ili soka, postoji otprilike 4 grama (ili žličica) šećera. navodi USDA nacionalnu bazu podataka o hranjivim sastojcima. Mješovita pića, poput margarita, pina coladas i daiquiris, mogu sadržavati preko 30 grama šećera po obroku. Ako brinete o odabiru alkoholnog pića s nižim ugljikohidratima i nižim šećerom, posebno ako ste zabrinuti zbog odnosa alkohola i dijabetesa, vino i destilirana alkoholna pića su poželjnije opcije. Za koktel bez krivnje možete napraviti vlastita miješana pića od zdravih sastojaka.
