Kremno i namazano, ovo je bliskoistočno jelo omiljeno jelo sa stola s dobrim razlogom: jedno je od rijetkih koje oboje imaju dobar okus i zdravo su. Hummus se obično proizvodi od slanutka, limunovog soka, češnjaka, maslinovog ulja i tahinija i osim što je ukusan. Slanutak (aka grabanzo grah) dobar je izvor vlakana, zdravih masti, bjelančevina i vitamina A i C. Pomiješajte u tahini (kremastu pastu napravljenu od sezamovih sjemenki) za antioksidante kao i vitamin E kako biste zaokružili ovaj zdravi, zarazni namaz, Naravno, možete kupiti pakirani hummus, ali nakon što vam se spusti klasični recept za hummus, možete miješati šaržu u trenu kad je to začinjeno po vašoj želji. Bez obzira na to je li začinjeno hrskavim povrćem i pireom od čipsa ili se koristi kao namaz za sendviče, isprobajte ove hummus varijacije da začinite sljedeću večeru.
Kremno i namazano, ovo je bliskoistočno jelo omiljeno jelo sa stola s dobrim razlogom: jedno je od rijetkih koje oboje imaju dobar okus i zdravo su. Hummus se obično proizvodi od slanutka, limunovog soka, češnjaka, maslinovog ulja i tahinija i osim što je ukusan. Slanutak (aka grabanzo grah) dobar je izvor vlakana, zdravih masti, bjelančevina i vitamina A i C. Pomiješajte u tahini (kremastu pastu napravljenu od sezamovih sjemenki) za antioksidante kao i vitamin E kako biste zaokružili ovaj zdravi, zarazni namaz, Naravno, možete kupiti pakirani hummus, ali nakon što vam se spusti klasični recept za hummus, možete miješati šaržu u trenu kad je to začinjeno po vašoj želji. Bez obzira na to je li začinjeno hrskavim povrćem i pireom od čipsa ili se koristi kao namaz za sendviče, isprobajte ove hummus varijacije da začinite sljedeću večeru.
Klasični Hummus
Ključne komponente dobrog humusa su tekstura (čitaj: glatka i kremasta) i nejasna ravnoteža soka od češnjaka, tahinija i limuna. Naravno, ima i različitih sklonosti kad se nagne više češnjaka ili više limunovog soka, ali uvijek možete povećati bilo koji sastojak naveden u sljedećim receptima. Za ovaj klasični recept, dodir dimljene paprike pruža zemljani, gorki okus koji zaokružuje mješavinu za bogat osjećaj usta. Savjet 1: Ako vam je hummus labaviji nego što biste željeli, stavite ga u hladnjak na nekoliko sati da se učvrsti. Savjet 2: Za glatkiji, humus sličniji tijestu, osušite konzerviranu slanutak i pospite sodom bikarbonom dok ih zagrijavate u tavi. Zatim ih isperite dok trljate kožice palcem i kažiprstom.
Ključne komponente dobrog humusa su tekstura (čitaj: glatka i kremasta) i nejasna ravnoteža soka od češnjaka, tahinija i limuna. Naravno, ima i različitih sklonosti kad se nagne više češnjaka ili više limunovog soka, ali uvijek možete povećati bilo koji sastojak naveden u sljedećim receptima. Za ovaj klasični recept, dodir dimljene paprike pruža zemljani, gorki okus koji zaokružuje mješavinu za bogat osjećaj usta. Savjet 1: Ako vam je hummus labaviji nego što biste željeli, stavite ga u hladnjak na nekoliko sati da se učvrsti. Savjet 2: Za glatkiji, humus sličniji tijestu, osušite konzerviranu slanutak i pospite sodom bikarbonom dok ih zagrijavate u tavi. Zatim ih isperite dok trljate kožice palcem i kažiprstom.
Pečena mrkva Hummus
Živa boja ovog hummusa dolazi od pečene mrkve, koja također dodaje dubinu ukusa i dobiva toplinu topline od crvenih pahuljica čilija. Za još više okusa, začinite mrkvu svježim ružmarinom ili timijanom ili se poigrajte začinima, ovisno o tome s kojom poslužite. Lijepo djeluje kao podloga, ali još je bolje kao namaz za pureće hamburgere ili veggijske sendviče. Ovisno o mrkvi koju koristite, hummus može biti s debljom stranom, pa dodajte vodu u koracima dok ne dobijete željenu teksturu.
Živa boja ovog hummusa dolazi od pečene mrkve, koja također dodaje dubinu ukusa i dobiva toplinu topline od crvenih pahuljica čilija. Za još više okusa, začinite mrkvu svježim ružmarinom ili timijanom ili se poigrajte začinima, ovisno o tome s kojom poslužite. Lijepo djeluje kao podloga, ali još je bolje kao namaz za pureće hamburgere ili veggijske sendviče. Ovisno o mrkvi koju koristite, hummus može biti s debljom stranom, pa dodajte vodu u koracima dok ne dobijete željenu teksturu.
Humus limuna Zing
Završni dodir limuna ključna je komponenta koja nedostaje većini jela - ona pruža potreban pogodak kiselosti. Za one koji vole svijetle okuse citrusa, povećanje količine limuna u klasičnom receptu nudi upravo to. Završite s prstohvatom dimljene paprike za boju, a mrvice za mrvicu i okus, a namaz ćete jednostavno moliti da se pokupe.
Završni dodir limuna ključna je komponenta koja nedostaje većini jela - ona pruža potreban pogodak kiselosti. Za one koji vole svijetle okuse citrusa, povećanje količine limuna u klasičnom receptu nudi upravo to. Završite s prstohvatom dimljene paprike za boju, a mrvice za mrvicu i okus, a namaz ćete jednostavno moliti da se pokupe.
Chipotle en Adobo Hummus
Ljubitelji topline, ovo je recept za vas. Dodavanje jedne od ovih suhih paprika i dodir slatkog, crvenog umaka u kojem se kupaju je najbolji način da vašem hummusu dodate toplinu i suptilan, dimljiv okus. Dok ćete za recept morati otvoriti cijelu limenku, ostatak možete koristiti u čili receptima, juhama ili kao marinadi za piletinu ili odrezak za laganu taco večeru. Ili ih zamrznite za sljedeći put. Nasjeckajte svježe čili paprike kako biste ih koristili kao ukras i dodajte dodatni hit topline.
Zasluge: Yasmin Fahr / Livestrong.comLjubitelji topline, ovo je recept za vas. Dodavanje jedne od ovih suhih paprika i dodir slatkog, crvenog umaka u kojem se kupaju je najbolji način da vašem hummusu dodate toplinu i suptilan, dimljiv okus. Dok ćete za recept morati otvoriti cijelu limenku, ostatak možete koristiti u čili receptima, juhama ili kao marinadi za piletinu ili odrezak za laganu taco večeru. Ili ih zamrznite za sljedeći put. Nasjeckajte svježe čili paprike kako biste ih koristili kao ukras i dodajte dodatni hit topline.
Pesto Hummus
Što dobivate kada kombinirate dvije ovisne droge? Pesto hummus - aka genijalan recept koji će brzo postati oslonac u kućanstvu. Rasporedite na sendviče, pljeskavice ili lopatice na salate za trenutni okus i kremast. Kratko vrijeme? Kupite pripremljeni pesto i umiješajte dvije žlice po klasičnom receptu, kušajući prema potrebi kako biste prilagodili količinu limuna ili pesto prema vašem željenom okusu.
Zasluge: Yasmin Fahr / Livestrong.comŠto dobivate kada kombinirate dvije ovisne droge? Pesto hummus - aka genijalan recept koji će brzo postati oslonac u kućanstvu. Rasporedite na sendviče, pljeskavice ili lopatice na salate za trenutni okus i kremast. Kratko vrijeme? Kupite pripremljeni pesto i umiješajte dvije žlice po klasičnom receptu, kušajući prema potrebi kako biste prilagodili količinu limuna ili pesto prema vašem željenom okusu.
Feta sir hummus
Miješanje fete u hummus dodaje nježnu slanost jelu i daje mu kremastu teksturu. Garniranje jela s biljem poput svježeg origana, vlasaca ili kopra i neke dodatne drobljene fete samo ima smisla, zar ne? Bugarska feta u salamuri je poželjnija, ako je možete pronaći, jer ima nešto jači okus i ostaje kremasta i mrvica u slanoj vodi.
Zasluge: Yasmin Fahr / Livestrong.comMiješanje fete u hummus dodaje nježnu slanost jelu i daje mu kremastu teksturu. Garniranje jela s biljem poput svježeg origana, vlasaca ili kopra i neke dodatne drobljene fete samo ima smisla, zar ne? Bugarska feta u salamuri je poželjnija, ako je možete pronaći, jer ima nešto jači okus i ostaje kremasta i mrvica u slanoj vodi.
Hummus crnog graha
Ljepota humusa je u tome što je otvoren za promjene i varijacije. Zamijenite slanutak za svoju preferiranu bazu, bilo da je to repa, mrkva, crni grah ili njihova mješavina. Ova zamračena verzija izvrsna je za salate ili kao namaz zbog svoje kremaste boje i dodatnog okusa. Ili ga pomiješajte kao bazu za vegetarijanske tacos ili burritos za više proteina i vlakana.
Zasluge: Yasmin Fahr / Livestrong.comLjepota humusa je u tome što je otvoren za promjene i varijacije. Zamijenite slanutak za svoju preferiranu bazu, bilo da je to repa, mrkva, crni grah ili njihova mješavina. Ova zamračena verzija izvrsna je za salate ili kao namaz zbog svoje kremaste boje i dodatnog okusa. Ili ga pomiješajte kao bazu za vegetarijanske tacos ili burritos za više proteina i vlakana.
Curry Hummus
Puni aromatičnih začina curry u prahu dodaje instant dubinu okusa i prekrasnu boju hummusu. Poslužite kao dipu s drugim jelima sa Bliskog istoka za širenje predjela ili mezze, uz dodatak tabouli, fattoush salatu, baba ganoush i kremastu feta dip. Ili ga koristite za vrh pečenog povrća poput mrkve ili briselske klice za užinu ili prilog. Za dodatnu boju, pospite malo curry praha na vrhu i duž ruba tanjura.
Zasluge: Yasmin Fahr / Livestrong.comPuni aromatičnih začina curry u prahu dodaje instant dubinu okusa i prekrasnu boju hummusu. Poslužite kao dipu s drugim jelima sa Bliskog istoka za širenje predjela ili mezze, uz dodatak tabouli, fattoush salatu, baba ganoush i kremastu feta dip. Ili ga koristite za vrh pečenog povrća poput mrkve ili briselske klice za užinu ili prilog. Za dodatnu boju, pospite malo curry praha na vrhu i duž ruba tanjura.
Češnjak i pinjola hummus
Vampiri neće riskirati priliku nakon što pojedete nekoliko grickalica ovog groznog humusa. Češnjak, pun zdravstvenih koristi, nudi snažan okus koji je uravnotežen slatkim, mekim okusom pinjola. Tostirati orašaste plodove lagano u tavi dok ne postanu mirisni kako bi se koristili kao ukras u sredini humusa. Žlicom napravite bušotinu, natopite dodir ulja, a zatim dodajte orahe za dodatnu cjelokupnu omahu i aromu.
Zasluge: Yasmin Fahr / Livestrong.comVampiri neće riskirati priliku nakon što pojedete nekoliko grickalica ovog groznog humusa. Češnjak, pun zdravstvenih koristi, nudi snažan okus koji je uravnotežen slatkim, mekim okusom pinjola. Tostirati orašaste plodove lagano u tavi dok ne budu mirisni da se koriste kao ukras u sredini humusa. Žlicom napravite bušotinu, natopite dodir ulja, a zatim dodajte orahe za dodatnu cjelokupnu omahu i aromu.
Što misliš?
Volite li hummus? Kako vam se sviđa da ga poslužite? Koji od ovih recepata vam izgleda najbolje? Javite nam u komentarima!
Zasluge: Yasmin Fahr / Livestrong.comVolite li hummus? Kako vam se sviđa da ga poslužite? Koji od ovih recepata vam izgleda najbolje? Javite nam u komentarima!
