Na raspolaganju su tisuće vrsta žitarica. Neki nude cjelovitu prehranu, velike količine vlakana i niske količine dodanog šećera. Drugi su, međutim, jednostavno napravljeni od rafiniranog brašna i kukuruznog sirupa s laboratorijskim dodavanjem vitamina i minerala. Iako žitarice s niskim sadržajem vlakana mogu ponuditi povremeno zadovoljavajuću i nutritivno odgovarajuću zamjenu obroka, oslanjanje na njega ili korištenje slatkih vrsta za zamjenu obroka nije zdrava praksa.
ishrana
Vaše tijelo najbolje apsorbira vitamine i minerale iz hrane koja prirodno sadrži ove hranjive tvari. Iako suplementi i obogaćena hrana, poput žitarica spremnih za jelo, mogu vam pomoći da zaokružite unos hranjivih tvari, vaš fokus treba biti na cjelokupnim, prirodnim izvorima vitamina i minerala. Dijeta od samo žitarica i mlijeka isključuje svježe voće, povrće, orašaste plodove, ribu, meso i grah - sve bi to trebalo biti temelj plana zdrave prehrane.
Rafinirana i prerađena hrana
Mnoge žitarice sadrže visoko rafinirano brašno, dodane šećere i umjetne boje i konzervanse. Sa samo 1 do 2 g vlakana po obroku, trebali biste jesti 12 do 38 obroka dnevno da biste ispunili preporučenu dnevnu potrebu Medicinskog instituta za dobro zdravlje. Mnoge prerađene žitarice sadrže i BHT i BHA, butilirani hidroksitoluen i butilirani hidroksianizol, koji su sintetski konzervansi. Centar za znanost u javnom interesu upozorava da ne smije konzumirati ove aditive jer mogu biti kancerogeni.
Gubitak težine
Planovi za mršavljenje koji preporučuju zamjenu žitarica za jedan ili dva obroka dnevno mogu dovesti do promjene na ljestvici. Razlog zbog kojeg ovi programi rade je taj što uzrokuju da pojedete manje kalorija nego što sagorite, što gotovo uvijek potiče gubitak kilograma. Ovi planovi također zagovaraju barem jedan cjelovit, uravnotežen obrok i grickalice koje se ne temelje na žitaricama svaki dan. Uključuju i svježe voće kada jedete žitarice kao obrok.
Najbolji izbori
Gotove žitarice mogu biti zdrav izbor za doručak ili drugi obrok po izboru, ako se odlučite za zdrave verzije. Skenirajte popis sastojaka - cijelo zrno, poput cjelovite pšenice ili zobi, trebalo bi biti prvi sastojak. Žitarice s najmanje 3 g proteina i 25 do 40 posto cinka i željeza dobar su izbor. U idealnom slučaju, izbor žitarica sadrži 5 g vlakana i manje od 5 g šećera. Preskočite sve žitarice s djelomično hidrogeniranim uljima, što ukazuje da sadrže neke trans masti.
